Сайт супы и салаты. 1000 рецептов салатов и супов » Диетические рецепты » Вегетарианские рецепты » Манный пудинг с персиками. Рецепт с пошаговыми фото

Манный пудинг с персиками. Рецепт с пошаговыми фото

Манный пудинг с персиками, или запеканка из манной крупы – это привычная всем манная каша в новом воплощении! Это блюдо может стать полноценным завтраком, либо вкусным десертом, который порадует и больших, и маленьких. Персики в данном блюде можно использовать как консервированные, так и свежие. При желании персики можно заменить любым другим сладким и сочным фруктом (например, грушей), либо же добавить в запеканку свежие ягоды.

Для того, чтобы приготовить манный пудинг с персиками, потребуются следующие ингредиенты:

молоко цельное, любой жирности, 0,5 л.;
крупа манная, 0,5 стакана;
сахар-песок, 4 ст.л.;
3 персика (свежие, либо консервированные);
льняная мука (можно использовать молотые в кофемолке семена льна), 2 ст.л.;
вода, 4 ст.л.;
масло сливочное для смазки формы, около 20 гр.;
панировочные сухари, 2-3 ст.л.

Манный пудинг с персиками - рецепт

манный пудинг с персиками

Для начала приготовим заменитель яиц на основе льняной муки. Для этого льняную муку (либо молотые в кофемолке семечки льна) следует залить четырьмя столовыми ложками кипятка. Смесь следует тщательно перемешать и дать ей настояться.

манный пудинг с персиками

Ставим на плиту молоко. Будем варить аюрведическую манную кашу – без соли. Когда молоко закипит, всыпаем в него тонкой струйкой всю манную крупу, добавляем 2 ст.л. сахара.

манный пудинг с персиками

Постоянно помешиваем манную кашу, пока она не будет готова (это займет около пяти минут).

манный пудинг с персиками

В готовую манную кашу следует добавить льняной кисель.

Тщательно смешиваем манку с заменителем яиц из льна и оставляем на 5-10 минут для остывания.

манный пудинг с персиками

Пока основа нашего манного пудинга остывает, займемся персиками. Их необходимо очистить от кожи и нарезать дольками. Удобно использовать консервированные персики.

манный пудинг с персиками

Форму для запекания пудинга следует смазать сливочным маслом.

манный пудинг с персиками

Поверх масла насыпаем слой панировочных сухарей.

манный пудинг с персиками

Выкладываем в форму всю манную кашу со льном.

манный пудинг с персиками

Сверху кладем слой нарезанных дольками персиков, немного уминаем их, вдавливая в кашу.

манный пудинг с персиками

Сверху персики стоит присыпать двумя оставшимися ложками сахара.

манный пудинг с персиками

Запекается пудинг из манной каши и персиков в предварительно разогретой до 180*духовке, в течение 20-30 минут. По истечению этого времени манный пудинг с персиками в духовке будет готов.

манный пудинг с персиками