Сайт супы и салаты. 1000 рецептов салатов и супов » Салаты » Овощные салаты » Салат из фунчозы с огурцами. Рецепт с пошаговыми фото

Салат из фунчозы с огурцами. Рецепт с пошаговыми фото

Сегодня мы рассмотрим вкусный рецепт салата из фунчозы с огурцами.

Ингредиенты для салата из фунчозы:

фунчоза - 1/2 пачки
приправа к моркови по-корейски
перец болгарский - 1 шт.
морковь - 1 шт.
огурец - 2 шт.
чеснок - 1 головка (2-4 зубчика)
соевый соус
оливковое масло
рисовый уксус
вода

Салат из фунчозы с огурцами - рецепт

Наливаем воду - половину кастрюли и ставим на огонь до закипания.

салат из фунчозы с огурцами

Готовим сковородку - ставим на огонь и наливаем немного масла. Режем морковь тоненькой соломкой.

салат из фунчозы с огурцами

Длина соломки на усмотрение, кому как нравится, в идеале - как корейская. Кладём нарезанную морковку в сковороду и поджариваем на медленном огне.

салат из фунчозы с огурцами

Режем соломкой сладкий перец и отправляем его к моркови, тушим.

салат из фунчозы с огурцами

Добавляем приправу из пакетика (для корейской моркови), перемешиваем, пассируем на медленном огне, закрыв крышкой сковороду. Готовим огурцы, режем их соломкой. Чистим чеснок - нам понадобится 2-4 зубчика.

салат из фунчозы с огурцами

Вода в кастрюльке уже кипит - выключаем подачу энергии (конфорку). Берём фунчозу - половина пачки (2 брикета) и кладём в кастрюлю на 7 минут, закрываем кастрюлю крышкой.

салат из фунчозы с огурцами

Пришло время заняться соусом. В небольшую ёмкость добавляем две чайные ложки сахара, половину чайной ложечки соли, наливаем 30-50г. рисового уксуса, перемешиваем до растворения сухих ингредиентов, после чего кладём чеснок выдавливая его через чеснокодавку. Добавляем соевый соус 30-50г. по вкусу. Тщательно перемешиваем. Заправка для салата готова.

салат из фунчозы с огурцами

Термообработка моркови и перца закончилась, конфорка выключена, добавляем в сковороду нарезанные огурцы, закрываем крышкой, оставляем ненадолго пропариться.

салат из фунчозы с огурцами

Лапша готова, она распарена, теперь её необходимо прямо в кастрюльке ножницами порезать.

салат из фунчозы с огурцами

Лапшу откидываем на дуршлаг, промываем горячей водой.

салат из фунчозы с огурцами

Добавляем наш готовый соус - заправку к смеси овощей, получился аппетитный маринад.

салат из фунчозы с огурцами

Последний штрих - фунчозу смешиваем с получившимся овощным маринадом.

салат из фунчозы с огурцами

Готовый салат из фунчозы с огурцами выкладываем в салатницу. Весёленький и аппетитный, так и просится во главу стола. Также вы можете приготовить и салат с овощами и мясом "Фунчоза".