Сайт супы и салаты. 1000 рецептов салатов и супов » Десерты, напитки » Домашний клубничный ликёр. Рецепт с пошаговыми фото

Домашний клубничный ликёр. Рецепт с пошаговыми фото

Из свежей или замороженной клубники можно приготовить шикарный домашний клубничный ликёр. В магазине вы такого не купите. Ведь дома мы готовим из всего натурального, без всяких добавок и красителей. Это огромное преимущество домашних ликёров. Тем более урожай клубники в разгаре, это у меня ещё замороженная осталось, освобождаю морозилку и готовлю вкусный ликёр для девочек!

Крепость зависит от количества воды, которую вы добавите, в основном градусов 16 мне нравится, надо крепче количество воды уменьшайте. Для приготовления клубничного ликёра нам необходимо – 2 дня, количество порций – 3. Рассмотрим ингредиенты для рецепта клубничного ликера.

Ингредиенты:

Клубника замороженная – 1 килограмм
Сахар обычный – 600 грамм
Водка хорошая – 0,3 литра
Базилик сушёный – 1 чайная ложка
Питьевая вода – 600 миллилитров.

Клубничный ликёр – рецепт

Клубника хоть свежая, хоть замороженная, всё равно ликёр получается вкусным, не имеет значения. Водку всегда для ликёров и наливок нужно брать хорошую, проверенную. Можно заменить домашним самогоном, если вы его пьёте или спирт разбавить водой, один к одному пропорция. Размораживать клубнику не нужно, просто подготовьте все продукты перед приготовлением, чтоб всё было под рукой.

домашний клубничный ликёр

В любую кастрюлю наливаем питьевую воду и кладём клубнику. Ставим её на огонь.

домашний клубничный ликёр

Добавляем сахар, можно и ванильного высыпать. Особенно специей этого ликёра у меня – базилик. Ещё его называют орегано. Свежего не нашла, добавила сушёный, он даёт ликёру приятный аромат и нотку тёрпкости. Мы привыкли кушать базилик в салатах овощных или добавлять в блюда из мяса, но на его основе готовят и много витаминных напитков.

Поэтому в ликёре он будет уместен. Сироп клубничный закипит, и варим его 15 минут, помешивать не нужно, просто убавьте огонь. Клубничный сироп готов. Отнесите его в прохладное место, чтоб остыл или на плите оставьте, только крышку снимите с кастрюли.

домашний клубничный ликёр

Процеживаем с помощью марли или сита сироп, переливаем его в банку. Добавляем водку, или какой вы там спиртной напиток используете.

домашний клубничный ликёр

Ставим клубничный ликёр в кладовую комнату или подвал настояться. Суток или пару дней ему достаточно. Конечно, чем дольше настаиваются спиртные ликёры, тем лучше.

домашний клубничный ликёр

Переливаем через время клубничный ликёр по бутылкам красивым и храним в кладовой комнате, можно в холодильнике. Но долго он никогда не застаивается. Аромат клубничного ликёра покорит всех ваших подруг! Главное быстро и просто! Также вы можете приготовить и ликер "Бейлис".

домашний клубничный ликёр