Мы поможем вам приготовить вкусные супы, салаты, первые блюда, вторые блюда, выпечку и торты. Здесь вы найдете необыкновенные фото рецепты варенья, десертов и напитков, полезные вегетарианские блюда, а так же потрясающие блюда из морепродуктов и мяса.
» » » Клубничный торт со взбитыми сливками ко Дню Валентина. Рецепт с пошаговыми фото

Клубничный торт со взбитыми сливками ко Дню Валентина. Рецепт с пошаговыми фото



Клубничный торт со взбитыми сливками - это очень нежный торт с тонкими бисквитными коржами и кремом из взбитых сливок и клубники. Большое количество клубники обеспечивает преобладающий клубничный вкус торта, а взбитые сливки придают торту необходимую влажность и нежность. Торт просто тает во рту. На его приготовление в целом потребуется около полутора часов. Торт можно разделить на 8 порций. Если вы испечёте такой торт на день святого Валентина, ваша вторая половина останется довольной. 

Ингредиенты для бисквитного теста:
 
  • яйца – 4 шт.,
  • тёплая вода – 3 ст. л.,
  • сахар – 150 г.,
  • мука – 100 г,
  • кукурузный крахмал – 50 г,
  • разрыхлитель – 1 ч. л.

Для крема:

  • сливки 33% - 400 г,
  • загуститель для сливок – 2 упаковки по 8 г,
  • ванильный сахар – 2 упаковки по 10 г,
  • сахарна пудра – 1 ст. л.,
  • клубника (свежая или замороженная) – 500 г,
  • фисташки для украшения торта – 50 г.
 

Клубничный торт со сливками - рецепт

 

клубничный торт со взбитыми сливками

 

клубничный торт со взбитыми сливками


Отделите желтки от белков и взбейте их с горячей водой (3ст. л.), но не с кипятком и частью сахара (100 г).
 

клубничный торт со взбитыми сливками


Белки взбейте с оставшимся сахаром (50 г),постепенно понемногу подсыпая его к взбивающимся белкам.
 

клубничный торт со взбитыми сливками


Муку (100 г) смешайте с разрыхлителем (1 ч. л.), просейте прямо в чашку со взбитыми желтками.
 

клубничный торт со взбитыми сливками


Немного перемешайте, но не вымешивайте пока до однородного состояния.
 

клубничный торт со взбитыми сливками


Добавьте немного (большую ложку с верхом) взбитых белков, осторожно перемешайте. Для бисквитного теста очень важно всё делать осторожно, медленно, иначе бисквит будет плотным.
 

клубничный торт со взбитыми сливками


Постепенно подмешивая взбитые белки, замешайте бисквитное тесто. Оно будет настолько лёгким и воздушным, что ложка в тесте может стоять (пластиковая, конечно).
 

клубничный торт со взбитыми сливками


Подготовьте разъёмную форму. Дно выстелите пергаментом, стенки смажьте растительным маслом.
 

клубничный торт со взбитыми сливками


Выложите в форму тесто.
 

клубничный торт со взбитыми сливками


Выпекайте бисквит при температуре 175 градусов 35 – 40 минут. Готовность бисквита проверьте, проткнув его посередине деревянной шпажкой. Если шпажка останется сухой, значит, бисквит уже испёкся.
 

клубничный торт со взбитыми сливками


Оставьте бисквит в форме до его полного остывания. Пока остывает бисквит, подготовьте всё для торта. Фисташки почистите от шкурок.
 

клубничный торт со взбитыми сливками


Крупно нарежьте.
 

клубничный торт со взбитыми сливками


Для крема взбейте сливки (400 мл) с загустителем для сливок (16 г), сахарной пудрой (1 ст. л.) и ванильным сахаром (20 г).
 

клубничный торт со взбитыми сливками


Клубнику разморозьте (если вы не используете свежую клубнику), нарежьте кубиками.
 

клубничный торт со взбитыми сливками


Смешайте взбитые сливки с нарезанной клубникой.
 

клубничный торт со взбитыми сливками


Остывший бисквит выньте из формы и разрежьте на три тонких коржа.
 

клубничный торт со взбитыми сливками


Промажьте кремом нижний корж.
 

клубничный торт со взбитыми сливками


Положите сверху второй корж, снова промажьте его кремом, затем третий корж и тоже смажьте его кремом. Украсьте поверхность торта фисташками.
 

клубничный торт со взбитыми сливками


Дополните украшение торта целыми ягодами клубники и половиками ягод. Торт с клубникой и взбитыми сливками готов. Также вы можете приготовить торт с клубникой и желе "Летняя фантазия". 
 

клубничный торт со взбитыми сливками

 

Клубничный торт со сливками. Фото


клубничный торт со взбитыми сливками


клубничный торт со взбитыми сливками


клубничный торт со взбитыми сливками


Милена






Если Вам понравился наш сайт, выразите свое "спасибо" нажатием на кнопочки ниже.


Другие новости по теме:

Теги: клубничный торт взбитые сливки рецепт



  • Источник: https://supy-salaty.ru/
  • 11.02.2015
  •   Просмотров: 10 152
Комментарии Facebook:

Оставить комментарий:
Интересно
Новое на сайте
Популярное на сайте
Наше сообщество Вконтакте
Наша группа на Одноклассниках
Мы в Facebook
Реклама
Опрос
Понравился ли Вам сайт?
Последние комментарии пользователей
Обратите внимание