Сайт супы и салаты. 1000 рецептов салатов и супов » Варенье и джемы » Варенье из ягод » Варенье из ревеня и киви. Рецепт с пошаговыми фото

Варенье из ревеня и киви. Рецепт с пошаговыми фото

Про вкус и пользу ревеня знают не все. Это травянистый куст произрастает на дачных участках у многих. Часто его выкорчёвывают, не зная, что можно приготовить из ревеня много вкусных блюда. Например, из стеблей ревеня получаются отличные компоты и напитки. Готовят из ревеня пироги, кексы, пирожки. Сегодня я предлагаю очень ароматное, не приторное варенье из ревеня и киви.

Это варенье из ревеня и киви готовится быстро и легко. Его можно использовать в качестве начинки для тортов и пирожков. Кстати, в ревене содержится большое количество витамина C.

Время подготовки: 1-1,5 час.

Время приготовления: 40 минут.

Ингредиенты:

ревень 300 г
киви 1 шт.
розовый перец - щепотка
сахар 1 стакан

Варенье из ревеня и киви - рецепт

варенье из ревеня и киви

Использование розового перца в этом варенье добавить лёгкую цветочную нотку, и не переживайте, этот перец не острый.

варенье из ревеня и киви

Киви в этом варенье добавить свой вкус, а также визуальную красоту из-за своих косточек.

варенье из ревеня и киви

Обрежьте листья со стеблей ревеня, они не понадобятся нам. Сполосните стебля, очищайте их с помощью ножа для чистки овощей. Удаляя кожицу с ревеня, варенье не будет волокнистым в конце приготовления.

варенье из ревеня и киви

Измельчайте стебли на мелкие кусочки.

варенье из ревеня и киви

Теперь засыпьте сахаром ревень и поставьте его в сторонку на 30-40 минут. Необходимо, чтобы ревень начал пускать сок.

варенье из ревеня и киви

После этого очищайте киви, нарезайте его мелко и добавляйте к ревеню. Всыпьте щепотку розового перца.

варенье из ревеня и киви

Перемешайте кисло-сладкую массу и оставьте ещё на 30 минут, чтобы сахар растворялся.

варенье из ревеня и киви

Теперь перелейте будущее витаминное варенье с киви и ревенем в сотейник с толстыми стенками, варите на медленном огне 10 минут. Отставьте варенье в сторону на 20 минут, чтобы оно натянулось сиропом. Затем снова проварите варенье ещё 10-20 минут до загустения. Готовое варенье разложите по стерилизованным баночкам, закройте крышками. Храните варенье из киви и ревеня в кладовой.

варенье из ревеня и киви