Салат с говядиной и шампиньонами. Рецепт с пошаговыми фото

В данном рецепте мы расскажем вам, как приготовить салат с говядиной и шампиньонами. Наверное, не существует людей, которым не понравилось бы сочетание отварной говядины и обжаренных в масле грибов. Именно поэтому салат с ними даже на самом роскошном праздничном столе не останется незамеченным и будет съеден в первую очередь. Дополнение же в виде кисло-сладких яблок и чернослива придаст сытному салату с мясом и грибами свежесть, сочность и особый аромат.

Необходимые ингредиенты:

мякоть говядины – около 350 грамм,

свежие грибы (шампиньоны) – 400 грамм,

зеленый лук – 3-4 шт.,

спелые яблоки небольшого размера – 1-2 шт.,

лук репчатый – 1 шт.,

чеснок – 2-3 зубчика,

чернослив – 4-5 шт.,

майонез, соль, перец – по вкусу,

растительное масло – для обжаривания грибов.

Салат с говядиной и шампиньонами

Примечание: говядину можно заменить более нежной телятиной.

Салат с говядиной и шампиньонами - описание процесса приготовления:

Луковицу очистить и порубить на кубики среднего размера, а промытые грибы нарезать крупными кусочками.

Салат с говядиной и шампиньонами

Разогреть в сковороде небольшое количество растительного масла и обжарить на нем грибы и лук до полной их готовности, не забыв в конце приготовления присолить и сдобрить черным перцем.

Салат с говядиной и шампиньонами

Мясо тщательно промыть и залить холодной водой. Быстро довести до кипения, после чего снять шумовкой пену и, добавив по вкусу соли, варить на среднем огне до мягкости (около 1,5 часов). Остывшую говядину нарезать кубиками.

Салат с говядиной и шампиньонами

Соединить мясо с обжаренными и остывшими шампиньонами в глубокой емкости.

Салат с говядиной и шампиньонами

Чернослив обдать кипятком, после чего нарезать маленькими кубиками, а яблоки очистить от кожицы и нарезать соломкой. Зеленый лук и очищенный чеснок мелко порубить острым ножом. Добавить измельченные ингредиенты в салат.

Салат с говядиной и шампиньонами

Аккуратно все перемешать и заправить майонезом.

Салат с говядиной и шампиньонами

При подаче присыпать салат с говядиной и шампиньонами солью и молотым черным перцем и украсить зеленым луком.

Салат с говядиной и шампиньонами

Салат с говядиной и шампиньонами

 Также воспользовавшись одним из наших рецептов вы можете приготовить вкусный деревенский салат в огурце.