Сайт супы и салаты. 1000 рецептов салатов и супов » Салаты » Мясные салаты » Салат с говядиной. Околица. Рецепт с пошаговыми фото

Салат с говядиной. Околица. Рецепт с пошаговыми фото

Известно, что для мужчин в большей степени важно наличие в салате мяса, женщины же отдают предпочтение легкости и свежести, так вот мясной салат с говядиной «Околица», без сомнения, придется по вкусу гурманам как мужского, так и женского пола.

Отварная говядина, пикантные маринованные огурчики, а вместе с ними сочный зеленый горошек и хрустящие свежие огурцы – это идеально продуманное и не нуждающееся в доработке сочетание, которое станет компромиссом в извечной борьбе вкусов.

Необходимые ингредиенты для салата с говядиной:

отварная говядина – 200 грамм,
соленые огурчики (корнишоны) – 7-8 шт.,
свежие огурцы – 2 шт.,
зеленый горошек (свежий или замороженный) – 100 грамм,
половинка крупной моркови,
майонез – по вкусу.

Салат с говядиной «Околица» - рецепт

салат с говядиной. Околица

Заранее отваренное и успевшее полностью остыть мясо нарезать небольшими кубиками.

салат с говядиной. Околица

Свежий огурец тщательно промыть и нарезать кубиками такого же размера, что и кубики мяса.

салат с говядиной. Околица

Примечание: если у свежих огурцов плотная и жесткая шкурка, то ее лучше сразу срезать. Зеленый горошек на 3-4 минуты закинуть в кипяток, а после вынимания оттуда сразу же погрузить в ледяную воду. Эта мера необходима для того, чтобы горошинки не потеряли свой насыщенный ярко-зеленый цвет.

салат с говядиной. Околица

Просушенный горошек добавить к смешанным ранее ингредиентам.

салат с говядиной. Околица

Морковь очистить от кожицы и нарубить маленькими кубиками. На разогретом растительном масле обжарить кубики моркови до появления легкой золотистой корочки. Остудить и всыпать в емкость с салатом.

салат с говядиной. Околица

Соленые огурцы нарезать аккуратными кружочками и добавить в салат в качестве последнего ингредиента.

салат с говядиной. Околица

Аккуратно перемешать все компоненты мясного салата, стараясь не разрушить при этом форму каждого из них.

салат с говядиной. Околица

Готовый салат с говядиной «Околица» можно сразу заправить майонезом или же подать майонез в соуснике, чтобы каждый мог добавить его себе согласно своему вкусу. Также вы может приготовить и слоеный салат с говядиной и сыром.

салат с говядиной. Околица