Мы поможем вам приготовить вкусные супы, салаты, первые блюда, вторые блюда, выпечку и торты. Здесь вы найдете необыкновенные фото рецепты варенья, десертов и напитков, полезные вегетарианские блюда, а так же потрясающие блюда из морепродуктов и мяса.
» » Сырный соус. Рецепт с пошаговыми фото

Сырный соус. Рецепт с пошаговыми фото



Сырный соусшироко используется в блюдах итальянской и французской кухонь, которые и у нас необычайно популярны. Кто из нас не любит и не готовит пиццу? Сырный соус дляпиццы так же важен, как сыр моцарелла. Без этих двух компонентов и пицца будет не настоящая. Именно благодаря сырному соусу пицца получается особенно нежной, с теми самыми тянущимися сырными нитями, как у истинно итальянской пиццы.

 

Также сырный соус можно добавить к отварным спагетти, чтобы получить спагетти карбонара. Кроме того, сырный соус можно использовать при приготовлении лазаньи, заливая им послойно плоские листы пасты.


Ингредиенты:

масло сливочное – 120 г,

оливковое масло – 3 ст. л.,

мука – 120 г,

молоко – 1 л,

молотый мускатный орех – 2 ч. л.,

прованские травы – 1 ч. л.,

соль и перец,

сыр (мягкий) – 200 г.


Сырный соус - рецепт приготовления:


Чтобы сливочное масло не горело. Сначала влейте в сковороду оливковое масло (3 ст. л), затем растопите сливочное масло (120 г).

 

Сырный соусСырный соус


 

Когда сливочное масло расплавится, всыпьте в сковороду муку (120 г), быстро перемешайте.

 

 

Сырный соус

Сырный соус

 

 

Масло смешается с мукой и образует клейкую комковатую массу.

 

Сырный соусСырный соус


 

Влейте в мучную смесь часть молока (примерно стакан), размешайте до более или менее однородного состояния.

 

Сырный соусСырный соус


 

Вновь добавьте молока (ещё один стакан) и снова перемешайте.

 

Сырный соус

Сырный соус


 

Повторите процедуру ещё пару раз, пока не закончится молоко.

 

Сырный соусСырный соус


 

Добавьте мускатный орех (2 ч. л.).

 

Сырный соусСырный соус


 

Посолите и поперчите основу для сырного соуса.

 

Сырный соусСырный соус


 

Добавьте сушёные прованские травы (1 ч. л.).

 

Сырный соусСырный соус


 

Отключите плиту, натрите мелко сыр (200 г) и положите его в соус. Перемешайте соус, сыр расплавится, соус станет очень густым и тягучим.

 

Сырный соусСырный соус


 

Сырный соусвполне можно намазать на утренний бутерброд, дополнив его ломтиком варёной колбасы или жареным яйцом. Сырным соусом можно даже залить яичницу глазунью или добавить его в омлет.

 

Сырный соус

Сырный соус

 

 

Сырный соусСырный соус



Загрузка...




Если Вам понравился наш сайт, выразите свое "спасибо" нажатием на кнопочки ниже.






  • Источник: https://supy-salaty.ru/
  • 06.05.2015
  •   Просмотров: 4 432
Комментарии Вконтакте:

Комментарии Facebook:

Оставить комментарий:
Курс недели от Supy-Salaty.ru
1000 лучших фото рецептов

1000 лучших рецептов с пошаговыми фотографиями


Скидка 40% (действует с 6 по 12 ноября)
Мы рекомендуем
Наше сообщество Вконтакте
Наша группа на Одноклассниках
Мы в Instagram
Реклама
Опрос
Понравился ли Вам сайт?
Последние комментарии пользователей
  • lena13
    Написал(а): lena13
  • kofemania
    Написал(а): kofemania
  • Рина
    Написал(а): Рина
  • internetbabulya
    Написал(а): internetbabulya
  • Anisiya04
    Написал(а): Anisiya04
Обратите внимание
Чтобы получить 3 книжки, введите ваши данные ниже и нажмите кнопку "Получить книги"