Окрошка на айране. Рецепт с пошаговыми фото
Традиционная окрошкаготовится на хлебном квасе, но с учетом того, что не все хозяйки заранее планируют приготовление этого блюда и не имеют привычки заблаговременно настаивать квас, возникает необходимость в альтернативном рецепте.
В этом рецепте описан процесс приготовления привычной окрошки из колбасы и яиц, но только заливалась она айраном – специфическим газированным напитком на основе козьего молока. Такая окрошка обладает не только необычным приятным вкусом, но и наделена более полезными свойствами, а также легко усваивается кишечником и не вызывает дискомфорта.
Ингредиенты:
1. Колбаса вареная, например – «Молочная» - 500 гр.
2. Отваренный картофель – 5 шт.
3. Свежий огурец – 3 шт.
4. Пучок зелени – укроп, петрушка и стебли лука.
5. Сваренные яйца – 5 шт.
6. Напиток «Айран».
7. Соль 1 ч.л. без горки.
Окрошка на айране – рецепт приготовления.
Колбасу необходимо нарезать кубиками не самого мелкого размера. Ведь совсем мелко изрубленные продукты практически теряют свой вкус и в блюде сливаются в неопределенное поливкусие, поэтому размер кусочков должен быть 5-7 мм.
Отваренный картофель требует очистки от кожуры. Далее, его режут средними кусочками и помещают в ту же емкость, что и колбасу.
Следующими нарезаются яйца. Они тоже должны быть заблаговременно очищены от скорлупы.
Свежие огурцы разрежьте пополам вдоль, а затем изрубите на небольшие кусочки.
Зелень можно нарезать сразу в «ассортименте» или использовать отдельные пучки укропа, петрушки, перьев лука. Количество зелени зависит от вкусовых пристрастий вашей семьи, некоторые предпочитают совсем немного 2 травы», другие же засыпают так, что получается зеленый ковер.
Все нарезанные ингредиенты перемешайте в глубокой чашке, кастрюли или в супнице, слегка посолите.
На данный объем продуктов добавьте 1 литр айрана и все хорошо перемешайте. Далее, окрошка на айране охлаждается примерно 20-30 минут.
Остается разлить окрошку по тарелкам и можно наслаждаться прекрасным вкусом.
Еще, по нашему рецепту вы можете приготовить окрошку на сыворотке.
Если Вам понравился наш сайт, выразите свое "спасибо" нажатием на кнопочки ниже.
- Источник: https://supy-salaty.ru/
- 05.05.2015
- Просмотров: 9 768
-
-
Написал(а): irina132В новости: Рассольник на зиму «Привет лета» ...
-
Написал(а): irina132В новости: Баклажаны с морковью, тушеные в ...
-
Написал(а): AndyВ новости: Яблоки запеченные. Лучшие рецепт ...
-
Написал(а): AndyВ новости: Вкусная солянка с грибами на зим ...
-
Написал(а): irina132В новости: Торт «Песочница». Рецепт с пошаг ...