Банановые кексы с маком. Рецепт с пошаговыми фото

В данном рецепте мы расскажем вам, как приготовить банановые кексы с маком. Мало кто может устоять перед вкусной выпечкой, особенно когда весь дом наполнен ее приятным теплым ароматом. Это пироги, пирожки, торты, кексы, шарлотки. Очень легко приготовить небольшие кексики, которые удобно взять с собой, да и просто собрать родных для дружного семейного чаепития. Добавление даже небольшого количества банана в выпечку делает ее невероятно ароматной, а маковые зернышки приятно похрустывают на зубах. Такие кексы - отличный вариант применения залежавшихся, почерневших бананов, ведь для выпечки и нужны именно перезрелые плоды, желательно с черными точками на кожуре. При использовании не слишком спелых бананов их аромат может и вовсе не чувствоваться. При желании мак можно и не добавлять, в любом случае получится очень вкусно. Из данного количества компонентов вышло 16 средних кексов.

Ингредиенты:

130 г. сливочного масла

2 куриных яйца

2 спелых банана

50 мл. молока/воды

3 ст.л. сахара

1 ч.л. разрыхлителя

2-3 ст.л. мака

3 ст.л. с горкой муки

Банановые кексы с маком

Банановые кексы с маком - рецепт приготовления:

1. Подготовить необходимые продукты. Все заранее достать из холодильника, чтобы масло стало мягким, а все остальное приобрело комнатную температуру. Молоко закипятить, залить им мак и оставить хотя бы на 30 минут, а лучше на несколько часов. За это время маковые зернышки впитают молоко и немного разбухнут. Вместо молока можно использовать обычную воду.

2. Мягкое сливочное масло взбить с сахаром до пышной светлой массы и растворения сахарных крупинок. По одному добавить яйца, не прекращая при этом взбивание. Количество сахара регулировать в зависимости от сладости бананов.

Банановые кексы с маком

3. Выложить мак. Если все молоко не впитается, излишки нужно слить через мелкое сито.

Банановые кексы с маком

4. Бананы очистить и вилкой измельчить в кашицу. При желании можно порезать их более крупно. Перемешать.

Банановые кексы с маком

5. Просеять муку вместе с разрыхлителем. Прокрутить миксером. Консистенция теста - как на оладьи.

Банановые кексы с маком

6. В металлические формочки для кексов вставить специальные бумажные. Это очень удобно и значительно упрощает процесс, так как их не нужно смазывать. Выложить бананово-маковую массу ложкой, заполнив примерно половину объема. Если тесто осталось, его нужно поставить в холодильник, а затем испечь вторую партию банановых кексов с маком.

Банановые кексы с маком

7. Выпекать в духовке при температуре 180 градусов 25-30 минут. Если выпечка хорошо зарумянилась, а по дому начал разноситься приятный запах банана - кексы готовы.

Банановые кексы с маком

8. Банановые кексы с маком получаются очень ароматными, отлично подходят для семейного чаепития.

Банановые кексы с маком

Банановые кексы с маком

Банановые кексы с маком

Еще, воспользовавшись одним из наших рецептов вы можете приготовить шоколадные кексы с кокосом.