Сайт супы и салаты. 1000 рецептов салатов и супов » Выпечка » Кексы и маффины » Кексы с клубникой. Рецепт с пошаговыми фото

Кексы с клубникой. Рецепт с пошаговыми фото

Предлагаю для вас, дорогие хозяюшки, рецепт кексов с клубникой.

Ингредиенты для кексов:

Клубника 200 г,
Сливочное масло 150 г,
Пшеничная мука 1 ст.,
Разрыхлитель 1 ч.л.,
Ванильный сахар 1 пакетик,
Сахар песок 0,5 ст.
Листья мяты для украшения,
Яйцо 1 шт.

Кексы с клубникой - рецепт

кексы с клубникой

Сливочное масло охлаждаем и нарезаем кусочками. Берем большую емкость и соединяем масло с сахаром.

кексы с клубникой

Вбиваем в масляную массу яйцо. Берем миксер и начинаем взбивать все ингредиенты, начиная с меньших оборотов постепенно увеличивая скорость. Так взбиваем до тех пор, пока смесь станет однородной и полностью растворится сахар.

кексы с клубникой

В яично-масляную смесь добавляем муку вместе с разрыхлителем, просеянную через мелкое сито.

кексы с клубникой

Миксером замешиваем густое тесто для кексов.

кексы с клубникой

Заполняем тестом формочки для выпечки наполовину. Формочки можно использовать для выпечки кексов с клубникой силиконовые или бумажные.

кексы с клубникой

Для приготовления кексов в идеале следует использовать свежие ягоды, но если таковых не окажется под рукой или сезон клубники уже закончился, можно использовать замороженные.

Ягоды клубники промываем, чистим от чашелистиков и нарезаем небольшими кусочками. Кусочки ягод выкладываем поверх теста в каждую формочку. Выпекаем кексы в разогретой духовке до 180 градусов примерно 20 минут. Готовность выпечки проверяем деревянной шпажкой.

кексы с клубникой

Готовые кексы с клубникой достаем из духовки, остужаем и перекладываем на тарелку или разнос. Подаем к столу, украсив листьями свежей мяты и, заварив ароматный чай. Также вы можете приготовить и шоколадные кексы с грушей.

кексы с клубникой