Сайт супы и салаты. 1000 рецептов салатов и супов » Пасха » Маффины пасхальные с шоколадом. Кулинарный мастер класс

Маффины пасхальные с шоколадом. Кулинарный мастер класс

Почему-то многие из нас считают, что маффины к пасхе никто не делает, да и вообще кроме как дрожжевыхкуличей ничего не стоит выпечка. Почему так? Ведь даже самые простые кексы можно украсить мастикой, белой глазурью и красить сладкой присыпкой. Давайте мы с вами не будем зацикливаться на одних и тех же рецептах и внесем свои новшества в рецепты праздничной выпечки к Светлому празднику Пасхи.

Маффины пасхальные с шоколадом

Я предлагаю вам прекрасный рецепт маффинов с шоколадом. Готовятся они не сложно, если следовать всем рекомендациям рецепта. Давайте подготовим все необходимые ингредиенты:

Сметана 18% - 175 грамм,

Соль – по вкусу,

Подсолнечное рафинированное масло – 75 мл.,

Разрыхлитель для теста – 1 ч. ложка,

Куриное яйцо – 2 шт.,

Сода пищевая – 1 ч. ложка,

Сахарный песок – 100 грамм,

Пшеничная мука – 275 грамм,

Шоколад черный – 50 грамм,

Ванилин – 3 капли.

Маффины пасхальные с шоколадом

Маффины пасхальные с шоколадом. Кулинарный мастер класс

Ну что же начнем готовить с вами шоколадные маффины? Начнем это делать с того, что подготовим чистую и сухую глубокую емкость для смешивания ингредиентов. Просеем через сито пшеничную муку. К ней добавим щепотку соли, разрыхлитель и соду. Все тщательно смешаем.

Маффины пасхальные с шоколадом

Добавляем к выше описанным ингредиентам сахарный песок – всю норму. Смешать все с помощью обычной ложки.

Маффины пасхальные с шоколадом

Подготовим вторую стеклянную глубокую емкость. Вобьем в нее два куриных яйца. Добавим к ним нужное количество сметаны.

Маффины пасхальные с шоколадом

Взбиваем всю массу с помощью блендера или же миксера. Постепенно добавляем необходимое количество рафинированного растительного масла.

Маффины пасхальные с шоколадом

Затем вливаем жидкую взбитую массу в сухую смесь с пшеничной мукой. Смешиваем все очень осторожно и медленно. Чтобы маффины не были резиновыми до полной однородности смешивать массу не нужно, оставляем ее слегка комковатой.

Маффины пасхальные с шоколадом

Подготовим формочки для маффинов. Я использую силиконовые формы. Наполняем их 1 ст. ложкой теста.

Маффины пасхальные с шоколадом

Затем вкладываем в каждую формочку по кусочку шоколада.

Маффины пасхальные с шоколадом

И добавляем еще по 1-2 ст. ложек теста поверх кусочков шоколада.

https://supy-salaty.ru/4237-maffiny-s-chernym-shokoladom-recept-s-poshagovymi-foto.html Маффины пасхальные с шоколадом

Заранее разогреваем духовку до 200 градусов. Отправляем туда выпекаться наши праздничные маффины. Выпекаем их около 15-20 минут. Затем извлекаем из духовки.

Маффины пасхальные с шоколадом

Слегка остудив их, покрываем белой помадкой. Присыпаем сверху украшением для пасхальных куличей. Если вы не знаете, как приготовить хорошую помадку я с вами поделюсь своим привычным рецептом. Берем один белок куриного яйца и взбиваем его со стаканом сахарной пудры до тех пор, пока масса не загустеет.

Маффины пасхальные с шоколадом