Сайт супы и салаты. 1000 рецептов салатов и супов » Салаты » Рыбные салаты » Салат с кальмарами и гранатом. Рецепт с пошаговыми фото

Салат с кальмарами и гранатом. Рецепт с пошаговыми фото

Салат с кальмарами и гранатом – это просто находка для тех, кто следит за фигурой! Сочетание пресного кальмара с сочным гранатом, яблоками и маринованным луком – это нечто особенное, пробуждающее вкусовые рецепторы. Легкая заправка из соевого соуса и нежирной сметаны делает салат отличным блюдом для диетического меню.

Время приготовления – 20 минут,

Количество порций – 2-3

Ингредиенты для салата с кальмарами:

Кальмары отварные – 3 тушки;
Гранат – ½ шт.;
Красная луковица -1 шт.;
Яблоки зеленых сортов 2 небольших;
Лимон – ½ шт.;
Винный уксус – 1 ст.л..;
Сахар – 1 ч.л.;
Соевый соус – 2 ст.л.;
Сметана (10-15%) – 2 ст.л.;
Растительное масло -1 ст.л.;
Грецкие орехи – горсть;
Кунжут – 1 ч.л.

Салат с кальмарами и гранатом - рецепт

салат с кальмарами и гранатом

Красный лук очистим от шелухи и нарежем тонкими полукольцами. Нарезанный лук смешаем с 1 ч.л. сахара и добавим по 1 ст.л. растительного масла и винного уксуса. Отставим лук мариноваться минимум минут на 10, что бы ушла горечь. Для того, что бы лук стал еще слаще, можно замариновать его заранее. В процессе маринования все ингредиенты можно пару раз перемешать.

салат с кальмарами и гранатом

С отварных кальмаров снимем кожицу и нарежем морепродукт тонкой соломкой. Переложим основной компонент салата с кальмарами и гранатом в глубокую емкость.

салат с кальмарами и гранатом

Яблоки вымоем, удалим из плода сердцевину и нарежем яблоки средними кубиками. Из половины лимона выжмем сок и польем им яблоки.

салат с кальмарами и гранатом

Добавим к порубленным яблокам соевый соус и сметану, все перемешаем тщательно (кстати, сметану можно заменить и натуральным йогуртом).

салат с кальмарами и гранатом

Замаринованный красный лук и яблоки, перемешанные с заправкой, выложим в емкость к кальмарам.

салат с кальмарами и гранатом

Добавим в салат с кальмарами зерна половины граната (лучше выбирать мелкозернистые плоды, например, сорта «Калифорния»).

салат с кальмарами и гранатом

Все ингредиенты салата хорошо вымешаем и выложим салат на тарелку. Перед самой подачей посыплем салат с кальмарами и гранатом мелко порубленными грецкими орехами и семенами кунжута. Вкуснейший диетический салат с кальмарами и гранатом готов! Приятного аппетита! Также вы можете приготовить и салат с кальмарами и сыром «Морская пена».

салат с кальмарами и гранатом