Блинчики на молоке с корицей. Рецепт с пошаговыми фото

Тонкие блинчики на молоке с корицей – это невероятно, а если еще учесть и то, что подаваться они будут со сгущенным молоком, то вряд ли кто-то устоит перед таким десертом. На приготовление одного блинчика у вас уйдет не более двух минут. Конечно, придется стоять у плиты и не отлучаться весь процесс, но результат вас порадует.

Блинчики на молоке с корицей -ингредиенты.

мука пшеничная – 4 ст. ложек,

яйца куриные – 3 шт.,

соль – ½ ч. ложки,

сода – ½ ч. ложки,

корица – 1 ч. ложка,

ванилин – 1 ч. ложка,

молоко – 750 мл,

подсолнечное масло – 2 ст. ложки.

Для подачи к столу:

сгущенное молоко – в зависимости от количества блинчиков,

корица – притрусить блюдо,

свежая мята – для аромата.

Блинчики на молоке с корицей - рецепт приготовления

Для того чтобы получились блины тонкие и  без комочков, начните приготовление с того, что просейте муку в миску. И сразу же засыпьте сахарный песок. Суть заключается в том, чтобы сначала засыпать все сухие ингредиенты.

Затем добавьте молотую корицу.

И ванилин с солью.

По чуть-чуть заливайте молоко и перемешивайте венчиком тесто до однородности. Сначала добавьте немного молока, примерно ½ от указанной нормы в рецепте.

Вбейте куриные яйца и снова помешайте тесто венчиком до однородности.

Залейте оставшееся молоко, чтобы тесто получилось не густым, иначе блины получатся толстыми.

Добавьте растительное масло для того, чтобы блины лучше жарились, а не оставались на сковороде и тогда даже первый блин не будет «комом».

Тесто получится не густым, светло-коричневого цвета из-за корицы.

Пожарьте блины на сковороде, смазанной подсолнечным маслом. Тесто нужно налить тонким слоем, затем поворачивать сковороду, чтобы оно распределилось равномерно и заняло всю площадь. Когда блинчик подрумянится, его нужно аккуратно перевернуть, чтобы не разорвать, и пожарить с обратной стороны. Готовые блины в процесс приготовления выкладывайте на тарелку. Если есть желание, то каждый блинчик, пока он еще горячий, смазывайте сливочным маслом.

Блинчик смажьте сгущенным молоком. Оно должно быть не вареное, Ириску тоже брать не стоит.

Заверните блинчик сначала по краям, а затем просто пополам. Сгущенное молоко будет выливаться, ничего страшного.

Блинчики со сгущенным молоком выложите на тарелку друг на друга. Сверху посыпьте молотой корицей и украсьте десерт свежей мятой.

*

*

*