Сайт супы и салаты. 1000 рецептов салатов и супов » Выпечка » Блины » Блины с вишнями на кефире. Рецепт с пошаговыми фото

Блины с вишнями на кефире. Рецепт с пошаговыми фото

Блины с вишнями на кефире – удобный вариант, если вы не хотите тратить много времени на приготовление. Блины на кефире сочетает в себе размер тонких блинчиков и технологию приготовления обычных оладий. Блины на кефире можно готовить с добавлением соды, так блинчики будут пышнее и вкуснее, но можно обойтись и без нее.

Время приготовления блинчиков с вишней будет колебаться в пределах 30-40 минут. Главное в приготовлении – это выпекать блины на очень тихом огне. Тогда они будут мягкими, их можно будет легко сложить и удобно есть, они не подгорят.

Ингредиенты:

кефир – 1,5 стакана,
мука – 4 ст. ложки,
сахар – 2 ст. ложки,
вишни (без косточек) – 10-15 шт.,
яйца куриные – 2 шт.,
мука пшеничная – 3 ст. ложки,
сода – 1 ч. ложка,
растительное масло – 1 ч. ложка,
сметана – к столу,
корица – 1 ч. ложка.

Блины с вишнями на кефире - рецепт

Кефир вылейте в миску, туда же засыпьте сахарный песок.

блины с вишнями на кефире

Вишни очистите от косточек, разрежьте пополам. Можно, конечно, разрезать на кусочки меньшей величины, а можно вообще измельчить с помощью блендера или измельчителя. Но в этот раз хотелось сделать блины именно с кусочками ягод. Выложите ягоды в миску с кефиром.

блины с вишнями на кефире

Засыпьте соду.

блины с вишнями на кефире

Засыпьте просеянную пшеничную муку и помешайте.

блины с вишнями на кефире

Вбейте куриные яйца.

блины с вишнями на кефире

Помешайте тесто с помощью венчика или блендера до однородности. Постарайтесь, чтобы комочков не осталось. Оставьте массу на 20 минут, чтобы сода растворилась. После этого тесто будет готово.

блины с вишнями на кефире

Сковороду поставьте на огонь, смажьте маслом и налейте в центр тесто с ягодами. Аккуратно ложкой разровняйте тесто, чтобы оно ровным слоем легло по всей сковороде. Выпекайте блины с вишнями на кефире на очень тихом огне. Да, это займет больше времени, но зато блины будут идеальными. Обжарьте блин с каждой стороны до появления еле румяной корочки.

блины с вишнями на кефире

Готовый блинчик сверните в рулет и положите на тарелку. Притрусите его корицей. Можно также притрусить сахарной пудрой по желанию.

блины с вишнями на кефире

Блинчик можно порезать на порционные кусочки.

блины с вишнями на кефире

Либо разрежьте сложенный блинчик на два кусочка и подайте со сметаной. В общем, вариантов подачи блинов на кефире масса. Включайте фантазию и ваши блюда не будут отличаться от ресторанных.

блины с вишнями на кефире