Сайт супы и салаты. 1000 рецептов салатов и супов » Выпечка » Блины » Блины с кабачками на кефире. Рецепт с пошаговыми фото

Блины с кабачками на кефире. Рецепт с пошаговыми фото

Блины с кабачками на кефире – необычайно вкусная закуска. Те хозяйки, которые будут готовить их впервые, останутся довольны рецептом. Блины получаются очень нежными, вкусными и питательными. То есть можно сказать, что это рецепт скорее для многих, чем для гурманов. Именно поэтому вы можете смело готовить блины с кабачками для вашей семьи. И на праздничный стол можно приготовить такую закуску, она будет очень кстати.

Блины с кабачком и зеленью к тому же очень легко и быстро готовятся. Их можно брать с собой в дорогу, что очень удобно. Время приготовления – не более 40 минут. Учитывая питательность блинов, то ними можно даже позавтракать или поужинать.

Ингредиенты:

кабачок – ½ шт.,
кефир – 2 стакана,
яйцо куриное – 2 шт.,
петрушка – 1 пучок,
сода – ½ ч. ложки,
масло растительное – 2 ч. ложки,
мука пшеничная – 4-5 ст. ложек,
соль – 1 ч. ложка,
сметана – для подачи к столу.

Блины с кабачками на кефире – рецепт

Кабачок очистите от кожуры и натрите на мелкой терке. Затем аккуратно отожмите сок, который пустил кабачок. Должна остаться сухая мякоть.

блины с кабачками на кефире

В миску с кабачком залейте кефир. Процент жирности кефира не играет роли.

блины с кабачками на кефире

Вбейте куриные яйца. Венчиком взбейте тесто до однородности.

блины с кабачками на кефире

Петрушку помойте и нарежьте, выложите в миску.

блины с кабачками на кефире

Засыпьте соду.

блины с кабачками на кефире

Залейте растительное масло.

блины с кабачками на кефире

Засыпайте постепенно пшеничную муку.

блины с кабачками на кефире

Не забудьте добавить соль по вкусу, чтобы блины не были пресными.

блины с кабачками на кефире

Хорошо помешайте тесто для блинов с кабачками. Оно не должно быть слишком густым, иначе будет сложно его распределить по сковороде.

блины с кабачками на кефире

Сковороду смажьте растительным маслом, тесто не должно прилипать, поэтому заливать много масла не нужно. В центр сковороды, когда она нагреется, налейте тесто. Так как оно будет густоватое, то само не разольется, поэтому ложкой распределите его. Обжарьте блин с одной стороны, а затем переверните на другую. Блины на кефиренужно жарить на тихом огне, иначе они могут быть жесткими.

блины с кабачками на кефире

Кабачковые блины на кефире сверните, пока они еще теплые. Затем выложите на тарелки, полейте сметаной, украсьте петрушкой и подавайте к столу. Также вы можете приготовить оладьи из кабачков.

блины с кабачками на кефире