Сайт супы и салаты. 1000 рецептов салатов и супов » Закуски и бутерброды » Канапе » Канапе овощные с сыром. Рецепт с пошаговыми фото

Канапе овощные с сыром. Рецепт с пошаговыми фото

Канапе относится к категории закусок, которые всегда служат отличным украшением праздничного стола и не требуют много времени для приготовления. Небольшие порции оригинально смотрятся на фоне других блюд и станут отличным дополнением к мясу, птице или рыбе. Канапе можно приготовить практически из любых продуктов, а красивая подача закуски произведет хорошее впечатление на гостей.

Для приготовления овощных канапе с сыром вам потребуются следующие продукты:

Баклажан – 1 шт.
Морковь – 1 шт.
Сыр – 50 г.
Чеснок – 1 головка.
Соль, специи по вкусу.

Овощные канапе с сыром - рецепт

канапе овощные с сыром

С моркови снимите кожицу и порежьте круглыми кусочками толщиной 3-5 мм.

канапе овощные с сыром

Чеснок нарежьте тонкой соломкой и начните обжаривать в сковороде с подсолнечным маслом. В канапе он практически не должен чувствоваться, зато аромат, который выделиться за счет взаимодействия чеснока с овощами, будет великолепным. Также к чесноку можно добавить немного розмарина или итальянской смеси из душистых трав.

канапе овощные с сыром

Порежьте баклажаны шайбами толщиной 5 мм. Сами по себе баклажаны не очень хороши на вкус, поэтому кулинары придумывают различные способы обработки этих овощей. Жареные баклажаны – сочные и сытные, и в сочетании с другими ингредиентами образуют новый приятный вкус.

канапе овощные с сыром

Нарезанные овощи выложите в прогретую сковороду к чесноку и начните обжаривать с обеих сторон. Баклажаны и морковь приобретут аппетитную золотистую корочку, оставшись мягкими и сочными. Выложите овощи на бумажное полотенце и ждите, пока оно не впитает лишнее масло, иначе овощи будут слишком жирные.

канапе овощные с сыром

Начните формировать овощную башенку: первым слоем выложите баклажан, а сверху на него – морковь. Если кусочки баклажанов получись диаметром меньше, чем морковь, можете поменять овощи местами. Сверху уложите тонкий кусочек сыра, который быстро расплавится на горячих овощах. Из недорогих сортов можете взять тильзитский, а если вы отдаете предпочтение продуктам высшего качества, выбирайте сыр «Гауда» или «Чеддер».

канапе овощные с сыром

Воткните яркие шпажки в овощи или обыкновенные зубочистки. Для пикантности присыпьте сверху сыр черным молотым перцем. Высоту палочки выбирайте в зависимости от количества овощных слоев.

канапе овощные с сыром

Подавать овощные канапе с сыром лучше в горячем виде через несколько минут после их приготовления. Не беда, если вы приготовили закуску заранее, а гости придут еще нескоро – поставьте овощные башенки в микроволновую печь на несколько секунд, и когда сыр немного расплавится, они будут готовы к употреблению. По желанию можете предложить к канапе овощи, зелень или любой соус. Также вы можете приготовить праздничное канапе с килькой и овощами.