Мы поможем вам приготовить вкусные супы, салаты, первые блюда, вторые блюда, выпечку и торты. Здесь вы найдете необыкновенные фото рецепты варенья, десертов и напитков, полезные вегетарианские блюда, а так же потрясающие блюда из морепродуктов и мяса.
» » » Куриное филе с фруктовым соусом. Рецепт с пошаговыми фото

Куриное филе с фруктовым соусом. Рецепт с пошаговыми фото



Согласитесь, вечером (после трудового дня) порою очень хочется, чтобы по мгновению волшебной палочки ужин уже стоял на столе и дожидался вашего прихода. Да не просто ужин (такой, чтобы просто набить желудок), а – вкусный и до неприличия полезный, ведь диету после шести ещё никто не отменял. Волшебную палочку пока не придумали (по крайней мере, не запатентовали), а сделать ужин быстро и вкусно – вполне решаемая задача. 

Для этого понадобится всего лишь кусочек куриной грудки и фрукты, которые наверняка припасены в морозилке практически у каждой хозяйки (также можно использовать свежие). Для приготовления рецепта - куриное филе с фруктовым соусом понадобится около 30-40 минут. Рецепт рассчитан на две порции. 
 
Ингредиенты для куриной грудки:
 
  • куриное филе – 1 шт.
  • соль – ¼ ч. л.
  • чёрный молотый перец – 1/5 ч. л.
  • шафран – ¼ ч. л.
  • кориандр – ¼ ч. л.
  • красный молотый перец – 1/5 ч. л.
  • оливковое масло – 1-2 ст. л.
  • розмарин – 1 веточка
 
Для сливового соуса:
 
  • сливы – 5-7 шт.
  • красное вино – 50 мл
  • мёд – 1 ½ ст. л.
  • сливочное масло – 10 грамм
 
 

Куриное филе с фруктовым соусом - рецепт

 

куриное филе с фруктовым соусом


Сначала подготовим сливы для соуса. Если они хранились в морозильной камере, то для того, чтобы их разморозить – перекладываем в глубокую миску и заливаем тёплой водой (не используем кипяток, потому как фрукты потеряют свою форму).  Процесс размораживания займёт не более 30-40 минут (чтобы сделать этот шаг более кратковременным – меняем несколько раз воду на более тёплую).
 

куриное филе с фруктовым соусом


Далее приготовим куриную грудку. Аккуратно срезаем хрящи, пленку и промываем в воде. Делаем поперечные надрезы по всей длине мяса, но так, чтобы основание оставалось нетронутым. В жаропрочный противень наливаем на дно немного оливкового масла и выкладываем филе.
 

куриное филе с фруктовым соусом


Посыпаем куриное мясо ароматными приправами: солью, черным и красным перцем, кориандром. Для придания филе не только более глубокого и изящного вкуса, а и золотисто-оранжевого цвета – добавляем шафран. Сверху кладём веточку свежего розмарина.
 

куриное филе с фруктовым соусом


Разогреваем духовку до 180ºС и отправляем грудку запекаться в течение 20-25 минут.
 

куриное филе с фруктовым соусом


Теперь приготовим соус. В сотейник кладём кусочек сливочного масла и сливы.
 

куриное филе с фруктовым соусом


Ставим сотейник на огонь и, как только масляная смесь со сливами начнёт закипать – уменьшаем огонь и пассируем 10-15 минут, постоянно помешивая фрукты.
 

куриное филе с фруктовым соусом


Вливаем красное полусухое вино, доводим до кипения и пассируем ещё 5-8 минут.
 

куриное филе с фруктовым соусом


И наконец, добавляем в соус мёд. Перемешиваем все ингредиенты и через 3 минуты снимаем сотейник с огня. Вытягиваем ароматную курочку из духового шкафа и поливаем медово-сливовым соусом. Куриное филе с фруктовым соусом готово. На гарнир подаём салат из свежих овощей или же отвариваем рассыпчатый рис. Приятного аппетита! Также вы можете приготовить и куриное филе в белом вине. 
 

куриное филе с фруктовым соусом

 

Куриное филе с фруктовым соусом. Фото


куриное филе с фруктовым соусом


куриное филе с фруктовым соусом


куриное филе с фруктовым соусом


куриное филе с фруктовым соусом


Татьяна Володина






Если Вам понравился наш сайт, выразите свое "спасибо" нажатием на кнопочки ниже.


Другие новости по теме:

Теги: куриное филе фруктовый соус рецепт



  • Источник: https://supy-salaty.ru/
  • 19.01.2015
  •   Просмотров: 8 176
Комментарии Facebook:

Оставить комментарий:
Интересно
Новое на сайте
Популярное на сайте
Наше сообщество Вконтакте
Наша группа на Одноклассниках
Мы в Facebook
Реклама
Опрос
Понравился ли Вам сайт?
Последние комментарии пользователей
Обратите внимание