Новогодний рецепт. Салат с креветками и апельсином

Изысканные морепродукты должны быть украшением на любом праздничном столе, особенно в Новый год, поэтому салат с креветками и апельсином отлично подходит для этого случая. Всеми известная пословица гласящая: как встретишь Новый год, таким он и будет, поэтому важно вложить много сил и идей в разработку праздничного меню.

Приготовив этот салат с креветками, вы можете быть уверены, что предстоящий год будет таким же ярким и необычным, как сочетание креветок с апельсином. Для приготовления салата вам потребуются следующие продукты:

Креветки тигровые – 1 кг.

Яйца – 2 шт.

Огурец – 1 шт.

Апельсин – 1 шт.

Салат с креветками и апельсином - рецепт приготовления.

Если вы купили креветки в панцире, их необходимо очистить. Сначала панцирь необходимо разрубить, затем оторвать голову, после чего убрать ножки. Не забывайте вынимать внутренности креветки, иначе блюдо может понравиться не всем. Купив креветки в панцире, вы сможете значительно сэкономить и отходы оставить для приготовления других интересных блюд, к примеру добавить их в суп с креветками, тыквой и сыром.  Панцири не выбрасывайте и положите в заморозку – они пригодятся вам для приготовления креветочного супа. Бульон, сваренный на креветочных панцирях, будет очень вкусным и нежным.

Поместите креветки на сковороду с раскаленным маслом и начните обжаривать. Сбрызните их половинкой апельсинового сока.

Из второй половинки апельсина извлеките мякоть. В употребление пойдет все: апельсиновая мякоть будет входить в состав салата, а апельсиновые корочки вы сможете использовать в качестве оригинальной посуды для подачи салата.

Измельчите апельсиновую мякоть. Она будет великолепно сочетаться с нежнейшим креветочным мясом, делая его сочнее и пикантнее.

Выньте обжаренные креветки из сковороды и переложите их в отдельную емкость. Креветки можно подавать как в горячем, так и в холодном виде, что особенно выигрышно при приготовлении новогоднего салата заранее.

При помощи овощечистки сделайте из огурца тонкие пластинки. Вы сразу почувствуете, как изменится вкус этого овоща благодаря такому необычному способу нарезки.

Отварите яйца, остудите и порежьте некрупными кубиками.

Соедините все ингредиенты в одной емкости и приступайте к формированию салата.

В апельсиновое лукошко выложите все содержимое салата.

Верхушку украсьте большой красивой креветкой, рядом разложите креветки поменьше. Присыпьте сверху салат черным молотым перцем.

Этот салат с креветками и апельсином будет самой долгожданной закуской на новогоднем столе. Угостите им каждого гостя, и взамен вы обязательно получите слова восхищения и похвалы в свой адрес.

Кроме салата к праздничному застолью вы можете приготовить вкусную курицу с лаймом по нашему рецепту.