Мы поможем вам приготовить вкусные супы, салаты, первые блюда, вторые блюда, выпечку и торты. Здесь вы найдете необыкновенные фото рецепты варенья, десертов и напитков, полезные вегетарианские блюда, а так же потрясающие блюда из морепродуктов и мяса.
» » » Салат со свеклой и капустой на зиму. Рецепт с пошаговыми фото

Салат со свеклой и капустой на зиму. Рецепт с пошаговыми фото



Салат со свеклой на зиму – универсальная заготовка, салат вкусен сам по себе, отлично дополнит, например, винегрет и станет незаменимым помощником в приготовлении борща, так как станет основной заправкой для супа. Не поленитесь и сделайте хотя бы одну партию такого салата, он сэкономит вам время и силы в холодное время года. Рецепт довольно прост, он наверняка порадует хозяек, которые не очень любят стерилизацию заготовок перед закаткой.
 
Из такого количества овощей получится примерно 2,5 литра готового салата, для закатки лучше использовать баночки по 500 мл. Готовить салат нужно в кастрюле объемом не менее 6 литров, в более мелкой посуде будет неудобно вымешивать салат на плите.
 
Для приготовления салата со свеклой на зиму нужно подготовить:
 
  • 1,5 кг свеклы;
  • 0,5 кг свежей белокочанной капусты;
  • 0,5 кг сладкого болгарского перца;
  • 0,5 кг помидор;
  • 0,5 кг репчатого лука;
  •  250 мл растительного масла без запаха;
  • 1 ст. л. крупной соли;
  • 100 мл столового уксуса 9%.
 

Салат со свеклой и капустой на зиму - рецепт

 

салат со свеклой и капустой на зиму


Свеклу вымыть, очистить и натереть на крупной терке.
 

салат со свеклой и капустой на зиму


Капусту нашинковать, морковь вымыть, очистить и натереть так же на терке с крупными отверстиями.
 

салат со свеклой и капустой на зиму


Перец вымыть, удалить плодоножку, очистить от семян и нарезать не толстыми брусочками, лук очистить и мелко порезать, помидоры вымыть, нарезать дольками средней величины.
 

салат со свеклой и капустой на зиму


В кастрюлю вылить масло и разогреть его практически до кипения на среднем огне, выложить в разогретое масло натертую свеклу и тушить ее 20 минут периодически помешивая.
 

салат со свеклой и капустой на зиму


Затем добавить остальные подготовленные овощи, соль, все тщательно перемешать. Огонь немного убавить и тушить смесь один час, перемешивая время от времени.
 

салат со свеклой и капустой на зиму


Пока готовится закуска из свеклы, банки нужно промыть и обработать при высокой температуре, например, в духовке или микроволновке. Крышки так же нужно промыть и обдать кипятком. За 10 минут до полной готовности салата вылить в кастрюлю уксус, перемешать.
 

салат со свеклой и капустой на зиму


К этому времени банки должны быть теплыми, разложить в них горячий салат и закатать.
 

салат со свеклой и капустой на зиму


Салат со свеклой и капустой на зиму готов! Если есть желание, то есть его можно непосредственно после приготовления. Для долгого хранения баночки перевернуть дном вверх (это позволит выявить неплотно закрытые банки), накрыть чем-то плотным, например, одеялом и оставить медленно остывать на сутки. 

Закуска из свеклы хорошо хранится просто в прохладном помещении. При заправке борща на одну небольшую кастрюльку (2-2,5 литра) уйдет примерно 250-300 г салата.

салат со свеклой и капустой на зиму


 

Салат со свеклой и капустой на зиму. Фото


салат со свеклой и капустой на зиму


салат со свеклой и капустой на зиму


салат со свеклой и капустой на зиму


Дворникова Анастасия (Honeybuny)






Если Вам понравился наш сайт, выразите свое "спасибо" нажатием на кнопочки ниже.


Другие новости по теме:

Теги: салат со свеклой капуста на зиму рецепт



  • Источник: https://supy-salaty.ru/
  • 27.12.2014
  •   Просмотров: 18 220
Комментарии Facebook:

Оставить комментарий:
Интересно
Новое на сайте
Популярное на сайте
Наше сообщество Вконтакте
Наша группа на Одноклассниках
Мы в Facebook
Реклама
Опрос
Понравился ли Вам сайт?
Последние комментарии пользователей
Обратите внимание