Мы поможем вам приготовить вкусные супы, салаты, первые блюда, вторые блюда, выпечку и торты. Здесь вы найдете необыкновенные фото рецепты варенья, десертов и напитков, полезные вегетарианские блюда, а так же потрясающие блюда из морепродуктов и мяса.
» » » Салат на зиму с баклажанами, морковью и луком. Рецепт с пошаговыми фото

Салат на зиму с баклажанами, морковью и луком. Рецепт с пошаговыми фото



Существует очень много разных видов заготовок на зиму с баклажанами. Та, которую я хочу предложить сегодня, а именно салат на зиму с баклажанами, морковью и луком, очень простая в своем приготовлении, отнимает минимум времени, но по вкусу превосходит многие сложные и экзотические закуски. Благодаря простоте рецепта она пользуется огромной популярностью в моей семье, а при внесении некоторых вариаций в рецепт можно разнообразить заготовки на зиму, сделать их более яркими и интересными.

Для салата на зиму из баклажан понадобиться:
 
  • Баклажаны – 2 кг.
  • Морковь – 2 кг.
  • Лук – 1 кг.
  • Масло подсолнечное – 500 мл.
  • Соль – 3 ст. ложки.
  • Сахар – 3 ст. ложки.
  • Уксус – 3 ст. ложки.

Салат на зиму с баклажанами – рецепт.

салат на зиму с баклажанами, морковью и луком


салат на зиму с баклажанами, морковью и луком

 
Морковь промыть, почистить и натереть на крупной терке.
  

салат на зиму с баклажанами, морковью и луком

 
Выложить на раскаленную сковороду с добавлением растительного масла и слегка обжарить. Так как овощей в этом салате много, то можно использовать для приготовления глубокий казан, сковороду вок или кастрюлю с толстым дном.

салат на зиму с баклажанами, морковью и луком


Лук нарезать полукольцами.

салат на зиму с баклажанами, морковью и луком


Если вы хотите придать салату немного пикантного острого вкуса, то можно добавить перец чили или мелко порезанный чеснок.
 

салат на зиму с баклажанами, морковью и луком


Баклажаны помыть, очистить и нарезать крупными кубиками.
 

салат на зиму с баклажанами, морковью и луком

 
В принципе баклажаны можно не чистить, но тогда салат будет готовиться немного дольше. Выложить все на сковороду к обжаренной моркови, залить растительным маслом, добавить соль и сахар. Тушить под крышкой не менее получаса, периодически помешивая. В самом конце приготовления добавить уксус, перемешать овощи и убрать сковороду с огня.

салат на зиму с баклажанами, морковью и луком


В салат из баклажанов можно добавить лавровый лист, душистый перец горошком (белый перец имеет более нежный вкус и изумительный свежий аромат) или немного сушеной мяты. Банки простерилизовать, выложить салат, закатать и поставить в теплое темное место до полного остывания. Салат с баклажанами, морковью и луком - эта простая, но очень вкусная закуска наверняка понравится вам и вашим близким.
     

салат на зиму с баклажанами, морковью и луком

 

салат на зиму с баклажанами, морковью и луком








Если Вам понравился наш сайт, выразите свое "спасибо" нажатием на кнопочки ниже.


Другие новости по теме:

Теги: салат на зиму баклажаны морковь лук рецепт



  • Источник: https://supy-salaty.ru/
  • 11.08.2013
  •   Просмотров: 30 530
Комментарии Facebook:

Оставить комментарий:
Интересно
Новое на сайте
Популярное на сайте
Наше сообщество Вконтакте
Наша группа на Одноклассниках
Мы в Facebook
Реклама
Опрос
Понравился ли Вам сайт?
Последние комментарии пользователей
Обратите внимание