Сайт супы и салаты. 1000 рецептов салатов и супов » Выпечка » Булочки » Дрожжевые булочки с сосисками. Рецепт с пошаговыми фото

Дрожжевые булочки с сосисками. Рецепт с пошаговыми фото

Сегодня я хочу предложить вам рецепт дрожжевых булочек с сосисками. По этому рецепту тесто получается всегда очень пышным и вкусным. Когда мы с мужем только поженились, он все подкалывал меня, будет как в анекдоте, спекла жена булочку – мужу не понравилось, бросил булкой в жену 3 ребра сломал, так вот этой булочкой точно бросаться не будет. Тесто очень нежное.

Для приготовления теста для булочек нужны следующие продукты:

живые дрожжи 25 грамм
мука - примерно 1 кг
сахар - 4 ст. ложек
0,5 ч. ложки соли
молоко - 1 стакан (я беру 300 мл.)
растительное масло - 100-120 гр.
1 яйцо

Для начинки булочек:

15 сосисок - именно столько получается булочек.
дрожжи делим на 4 части - это и есть 25 гр.

Дрожжевые булочки с сосисками - рецепт

дрожжевые булочки с сосисками

Молоко нагреваем не более 40 гр., а лучше 38. Разминаем дрожжи и соединяем с теплым молоком. Ложем 4 ст. ложки сахара, 0,5 ч. Ложки соли, немного муки и даем постоять опаре примерно 20 минут. Опара стоит на миске с теплой водой, она начала работать и поднялась.

дрожжевые булочки с сосисками

Добавляем 1 яйцо, растительное масло, (можно и сливочное, но тогда тесто очень крошится, мне нравится больше на растительном), муку (сколько возьмет). Тесто не должно быть как камень, оно даже как бы чуть жидковатое, но уже держит форму кома.

дрожжевые булочки с сосисками