Сайт супы и салаты. 1000 рецептов салатов и супов » Выпечка » Пироги » Чизкейк с манго. Рецепт с пошаговыми фото

Чизкейк с манго. Рецепт с пошаговыми фото

Этот чизкейк очень легкий, нежный и хрустящий со сливочной прослойкой с манго, такой чизкейк с манго вы точно еще не пробовали! Готовится он очень быстро и просто, даже без запекания в духовке. Для сладкого чизкейка с манго калорий в нем относительно мало, а вот пользы достаточно. Еще бы, ведь его основа состоит из богатого белком йогурта и творожной массы.

Манго помимо цвета и свежести наполняет чизкейк витаминами А и С. Этот чизкейк можно приготовить порционно в виде бабочек, цветов или сердец, используя силиконовые формочки.

Ингредиенты:

Печенье ABC - 220 грамм;
Масло слив. - 135 грамм;
Манго - два;
Желатин (белый) - 6 листов;
Йогурт - 420 грамм;
Масса творожная - 420 грамм;
Сахар - 70 грамм;
Мелисса - 3 стебля.

Чизкейк с манго - рецепт

чизкейк с манго

Для приготовления чизкейка с манго подготовим продукты, указанные в рецепте. Печенье складываем в пакет и на десять минут отправляем его в морозильник. Раздавливаем его скалкой на мелкие крошки и пересыпаем в миску.

чизкейк с манго

К раскрошенному печенью добавляем топленое масло и быстро перемешиваем.

чизкейк с манго

Форму (в диметре 26 см) застилаем пергаментом. Лишние края пергамента обрезаем по кругу формы.

чизкейк с манго

Смесь масла и печенья выкладываем в форму на пергамент и сильно прижимаем ее, чтобы образовался плотный корж. Отправляем форму в холодильник.

чизкейк с манго

Манго чистим, промываем и вырезаем мякоть. Мякоть манго режим на ломтики. Четыре тонких ломтика оставляем для декора. Из них вырезаем декоративные фигурки. Декор накрываем пленкой и убираем в холодильник.

чизкейк с манго

Остальные ломтики манго нарезаем мелкими кубиками.

чизкейк с манго

Йогурт и творожную массу взбиваем миксером вместе с сахаром.

чизкейк с манго

Замачиваем желатин в прохладной воде. Затем растворяем его на медленном огне. Полностью растворенный желатин смешиваем миксером с массой из творога и йогурта.

чизкейк с манго

Кубики манго раскладываем на корж из охлажденного печенья. Поверх них выливаем массу из творога, йогурта и желатина. Лопаткой выравниваем поверхность чизкейка и отправляем его на 3 с половиной часа в холодильник для застывания.

чизкейк с манго

Промываем мелиссу, просушиваем ее, обрываем листья и режим их тонкой соломкой.

чизкейк с манго

Перед подачей чизкейка украшаем его измельченной мелиссой и декоративными фигурками из манго. Режим на порции, подаем и наслаждаемся божественно-нежным вкусом чизкейка с манго! Попробуйте приготовить этот нежнейший десерт - чизкейк с манго самостоятельно, тем более, что стоять возле духовки вам не придется.

чизкейк с манго