Легкий салат с брынзой и орехами. Рецепт с пошаговыми фото

На просторах интернета можно найти большое количество различных салатов, праздничных и на каждый день. Каждая хозяйка вправе привнести что-то свое. Изюминка данного салата - добавление брынзы и грецких орехов. Брынза придает соленый, немного пикантный вкус, а грецкие орехи приятно похрустывают на зубах. В салате отлично сочетаются все компоненты, он вкусный, сытный и очень простой по составу. Этот салат можно подавать на общей тарелке, а можно оформить его порционно, украсив по желанию.

Чтобы приготовить салат с брынзой и орехами потребуются:

200 г. капусты белокочанной

1 бан. консервированной кукурузы

1 помидор

200 г. куриного филе (отварного)

200 г. майонеза

100 г. брынзы

3 яйца вареных

0,5 бан. маслин без косточек

пучок свежего укропа

40 г. ядер грецких орехов

специи

Салат с брынзой и орехами – рецепт приготовления

1. Капусту белокочанную нашинковать мелко. Выложить в глубокую миску.

2. Из баночки с кукурузой слить жидкость, кукурузу отправить к капусте.

3. Куриное филе отварное (можно заменить на копченое, тогда вкус салата будет более насыщенным) нарезать кубиками.

4. Точно также поступить и с куриными яйцами.

5. Крупный мясистый помидор порезать соломкой. Если помидор слишком водянистый, то лучше использовать только его стенки, удалив семена.

6. Брынзу достать из рассола и измельчить либо кубиками, либо растереть руками, как получится, ведь все зависит от самого сыра. Сыр брынза бывает настолько мягким, что его просто невозможно нарезать.

7. Маслины порезать колечками (оставить насколько штук для украшения).

8. Укроп помыть и мелко нарезать.

9. Все ингредиенты готовы. Можно заправлять салат майонезом и добавить немного специй по вкусу. Чтобы немного уменьшить калорийность салата с брынзой и грецкими орехами, можно сделать заправку майонез+сметана в соотношении 1:1. Это значительно "облегчит" салат, а на вкусе практически не скажется. Для детей можно сделать полностью сметанную заправку.

10. Разложить по порционным мисочкам, украсить по желанию, можно листиками зеленого салата, маслинами. Сверху посыпать дроблеными грецкими орехами.

*

*

Салат с брынзой и орехами - готов!

Также вы можете приготовить вкусный свекольный салат с соевыми ростками, его рецепт найдете тут.