Салат из свежих овощей с брынзой. Рецепт с фото
Этот овощной салат по составу напоминает всем известный греческий салат. Ингредиенты почти те же, но нарезка другая и вместо феты добавляется брынза, смешанная с творогом. Заправка – на выбор: майонез, сметана, оливковое масло с лимонным соком или ароматное нерафинированное подсолнечное масло.
Салат из свежих овощей с брынзой - ингредиенты:
Лук репчатый (красный или фиолетовый) – 1 шт (средний);
свежий огурец – 2 шт (небольшие);
свежий помидор – 1 шт (крупный);
брынза – 50-70 гр;
творог – 100 гр;
маслины – 12-15 шт;
сладкий перец – 0,5 шт (не обязательно)
свежая петрушка – несколько веточек
зеленый лук для украшения
помидоры черри для украшения (если есть)
Салат из свежих овощей с брынзой – рецепт приготовления.
Очищенную луковицу разрежьте пополам, каждую половинку еще на 2 части. Потом лук тонко нашинкуйте. Можно нарезать его мелкими кубиками, но тогда салат не будет выглядеть так ярко.
![Салат из свежих овощей с брынзой](/uploads/posts/2013-02/1359885416_1_640x435.jpg)
Огурцы от кожицы нужно очистить. Нарезать дольками, сегментами, брусочками – как нравится.
![Салат из свежих овощей с брынзой](/uploads/posts/2013-02/1359885395_2_640x436.jpg)
Помидоры нарежьте дольками. Если много сока и семян, то серединку срезайте, в салате нужна только помидорная мякоть.
![Салат из свежих овощей с брынзой](/uploads/posts/2013-02/1359885414_3_640x433.jpg)
Натрите на мелкой терке брынзу (она должна быть жирной и сухой).
![Салат из свежих овощей с брынзой](/uploads/posts/2013-02/1359885462_4_640x440.jpg)
Смешайте тертую брынзу с творогом. Для этого подойдет обычный магазинный творог – мягкий по консистенции и кисловатый по вкусу. В эту смесь можно еще добавить чеснок, молотый перец или свежую зелень. Скатайте из брынзы с творогом небольшие шарики.
![Салат из свежих овощей с брынзой](/uploads/posts/2013-02/1359885440_5_640x421.jpg)
Выложите все нарезанные овощи в миску. Немного подсолите и поперчите.
![Салат из свежих овощей с брынзой](/uploads/posts/2013-02/1359885487_6_640x435.jpg)
Переложите в порционный салатник. Старайтесь овощи выкладывать так, чтобы салат был ярким, разноцветным. Полейте его заправкой из масла и лимонного сока. Если заправка будет из майонеза или сметаны, то ее нужно поставить на стол в отдельном соуснике.
![Салат из свежих овощей с брынзой](/uploads/posts/2013-02/1359885520_7_640x443.jpg)
На готовый салат выложите творожные шарики, маслины. Больше его не перемешивайте, чтобы нежный творог не раскрошился.
![Салат из свежих овощей с брынзой](/uploads/posts/2013-02/1359885538_8_640x439.jpg)
Украсьте салат свежей зеленью, мелко нарезанным зеленым луком. Готовить такой салат нужно перед употреблением, т.к. овощи быстро отдают сок, салат может стать водянистым.
![Салат из свежих овощей с брынзой](/uploads/posts/2013-02/1359885549_9_640x427.jpg)
![Салат из свежих овощей с брынзой](/uploads/posts/2013-02/1359885476_10_640x427.jpg)
![Салат из свежих овощей с брынзой](/uploads/posts/2013-02/1359885531_11_640x427.jpg)
Также воспользовавшись нашими многочисленными рецептами, вы можете приготовить салат из капусты и моркови.
Если Вам понравился наш сайт, выразите свое "спасибо" нажатием на кнопочки ниже.
- Источник: https://supy-salaty.ru
- 05.02.2013
- Просмотров: 17 965
-
-
ikrorang (13.02.2013 | 21:50)Когда хочется чего нибудь необычного - готовим разные салаты, огромное спасибо за разнообразие рецептов.
-
Написал(а): AndyВ новости: Яблоки запеченные. Лучшие рецепт ...
-
Написал(а): AndyВ новости: Вкусная солянка с грибами на зим ...
-
Написал(а): irina132В новости: Торт «Песочница». Рецепт с пошаг ...
-
Написал(а): AndyВ новости: Слоеный пирог с мидиями и кревет ...
-
Написал(а): AndyВ новости: Песочный пирог с творогом и абри ...