Сайт супы и салаты. 1000 рецептов салатов и супов » Закуски и бутерброды » Канапе » Канапе из поленты и лосося с черной икрой. Рецепт с пошаговыми фото.

Канапе из поленты и лосося с черной икрой. Рецепт с пошаговыми фото.

Канапе из поленты и лосося с черной икрой в комплексе с сухим игристым сидром, с райскими яблочками и с шалфеем создадут сказочную атмосферу любому празднику! Подают эту закуску из поленты и лосося с черной икрой с сухим игристым сидром, украсив каждый бокал райскими яблочками с шалфеем. Приготовить яблочные шпажки с шалфеем совсем не сложно. На 4 стакана сидра понадобится 12 райских яблочек вместе с хвостиками и 12 листьев шалфея. На шпажку для коктейлей попеременно наденьте вымытые яблоки и листья шалфея и подавайте их к каждому бокалу с ледяным напитком.

Наряду с шикарным видом и безупречным вкусом это блюдо еще и полезно. Лосось содержит йод, белки и жирные кислоты. А полента богата витамином А и углеводами.

Ингредиенты:

Овощной бульон (классический) – 320 мл;

Полента – 120 гр;

Яйцо – одно;

Нежирный сливочный творог – 60 гр;

Майонез – 1 ложка;

Сметана – 3 ложки;

Лимон – половинка;

Васаби – по вкусу;

Укроп – 2 стебля;

Копченый лосось – 2 ломтика по 125 гр;

Икра черная – 45 гр;

Яблочный сидр – 4 бокала;

Райские яблочки и шалфей – по 12 шт;

Соль, специи.

Канапе из поленты и лосося с черной икрой - рецепт.

Приготовление:

Для того чтобы приготовить канапе из поленты и лосося с черной икрой подготовим все продукты из приведенного рецепта.

канапе с лососем

Овощной бульон кипятим, добавляем поленту и постоянно помешивая, варим 15 минут. Поленту снимаем с огня, добавляем яйцо, перемешиваем и приправляем специями и солью.

канапе с лососем

Поленту выкладываем на пергамент и равномерно распределяем ее резиновым шпателем слоем в 1 см. Даем поленте в таком виде хорошо остыть 30-35 минут.

канапе с лососем

В миске смешиваем творог, майонез и сметану. Мелко натираем цедру лимона и смешиваем ее с лимонным соком и с васаби. Полученную лимонную смесь добавляем к творожной массе и перемешиваем.

канапе с лососем