Холодная закуска из творожного сыра, сельдерея и копченого лосося. Рецепт с пошаговыми фото

Общее время на подготовку и приготовление  закуски составляет 30 минут. Время охлаждения – 5 часов. Для приготовления потребуется прямоугольная форма и пищевая плёнка. Из указанного количества ингредиентов получается 6-8 порций. Холодная закуска из творожного сыра, сельдерея и копченого лосося – это праздничное блюдо, уместное на любом столе, и к любому празднику.

Ингредиенты:

 

Холодная закуска из творожного сыра – рецепт.
 

Замочите желатин в холодной воде. Поставьте его в сторону для набухания желатина.
 

Выложите в большую чашку творог и творожный сыр.
 

Перемешайте смесь творога и сыра, поперчите.
 

Добавьте к смеси лимонную цедру и лимонный сок.
 

В отдельную чашку вылейте сливки для взбивания.
 

Взбейте сливки с помощью миксера. Сливки должны загустеть и увеличиться в объёме.
 

Набухший желатин, впитавший в себя всю воду, поставьте на 10 секунд в микроволновку и растворите. Ни в коем случае не допускайте кипения желатина. К растворённому желатину добавьте две столовые ложки творожной смеси, хорошо размешайте, чтобы не было комочков.
 

Влейте желатин в основную творожную массу.
 

Хорошо  перемешайте творожную массу с желатином до однородного состояния.
 

Выложите в смесь взбитые сливки.
 

Ещё раз всё хорошо перемешайте.
 

Почистите сельдерей и нарежьте его на мелкие кубики.
 

Мелко нарежьте зелень укропа.
 

Порежьте кубиками копчёного лосося.
 

Выложите сельдерей, укроп и лосося в творожную массу перемешайте.
 

Подготовьте форму для  закуски, выстелите её пищевой плёнкой.
 

Выложите массу в форму и поставьте её в холодильник на 5 часов.

Когда масса застынет, выньте её из формы, придерживая пищевую плёнку, снимите плёнку, выложите закуску на сервировочное блюдо. Украсьте зеленью. Холодная закуска из творожного сыра, сельдерея и копченого лосося готова.