Корзинки из слоеного теста с мясом, грибами и помидорами. Рецепт с пошаговыми фото

Как многодетная мама хочу поделиться секретом приготовления корзинок из слоеного теста, в начинке которых будет присутствовать вареное мясо. Уверена, что не одна я сталкивалась с проблемой, когда дети отказываются есть мясо, из которого был сварен бульон для борща или супа.

 

Но ведь есть только жареное мясо не совсем полезно, а тем более детям. Вот по такому случаю приходится фантазировать или выискивать рецепты, которые помогут накормить детей вареным мясом и овощами. И при этом такую еду они будут есть с удовольствием. Мясо можно использовать любое: курятину, свинину, телятину и т.д. 

 

В наших корзинках будут присутствовать еще грибы и помидоры. Грибы для детского блюда использую только шампиньоны или вешенки. Лесные не рискую. А вот помидоры, запеченные в тесте, будут особенно полезными. Ведь, как я недавно узнала, хотя при тепловой обработке в помидорах теряется часть витаминов, зато улучшается усвоение ликопенов.

 

Благодаря им помидоры имеют красный окрас. Это очень сильные антиоксиданты, которые тормозят процесс возникновения и развития злокачественных опухолей. Верхушку корзинок можно украсить тертым сыром или рубленым яйцом с зеленью. А еще можно посыпать кунжутом. Многие дети его очень любят. Ну и, конечно же, такое угощение, как корзинки из слоеного теста с мясом, помидорами и  грибами оценят не только дети, но и взрослые. В нашей семье такие корзинки готовятся очень часто на семейные праздники. 

 

Ну, а теперь опишу сам процесс приготовления.

 

Ингредиенты: 

 

 

 

 

Подготавливаем ингредиенты, которые нам понадобятся для приготовления корзинок из слоеного теста с мясом, грибами и помидорами. Размер корзинок будет зависеть от размера формочек, в которых вы будете их выпекать. Я использую формы для кексов. Они есть как маленькие, так и большие.

 

Грибы хорошо моем, чистим и режем пластинами, толщиной 0,5 см. Выкладываем их на разогретую с подсолнечным маслом сковороду. Когда жидкость выпариться, присаливаем и перемешиваем.

 

Половину репчатого лука чистим и режем полукольцами. Затем добавляем к грибам и жарим до готовности.

 

Отваренное мясо измельчаем. Вторую часть лука режем кубиками и поджариваем до золотистого цвета. Добавляем к мясу. Перемешиваем.

 

Помидоры моем и режем дольками. Лучше всего подойдут небольшие сливки.

 

Теперь раскатываем предварительно размороженное слоеное тесто. Оно должно быть не слишком мягким. В таком случае оно лучше будет раскатываться и не прилипать к столу.

 

После этого берем чашку или блюдце (смотря какого диаметра, желаете сделать корзинки) и вырезаем круги.

 

В формочку, смазанную подсолнечным маслом, укладываем круг из теста, стараясь равномерно распределить складки, чтобы корзинка получилась красивой. На дно корзинки выкладываем мясо.

 

Затем по кругу размещаем дольки помидор.

 

Теперь добавляем совсем немного майонеза и выкладываем грибы.

 

Сверху трем на крупной терке твердый сыр. Края корзинок обмазываем взбитым яйцом.

 

Выпекаем корзинки из слоеного теста в предварительно разогретой духовке до 160 градусов в течение 30-40 минут.

 

Корзинки из слоеного теста с мясом, грибами и помидорами можно подавать как в теплом, так и в холодном виде. Приятного аппетита! Также вы можете приготовить корзинки с рыбным салатом. 

Корзинки из слоеного теста с мясом, грибами и помидорами. Фото 

Автор: Анна Биленко