Сайт супы и салаты. 1000 рецептов салатов и супов » Вторые блюда » Блюда из мяса » Куриные люля-кебаб. Рецепт с пошаговым фото

Куриные люля-кебаб. Рецепт с пошаговым фото

Куриные люля-кебаб – это отличная закуска, которую приготовить очень просто, а вид у нее мягко сказать царский. Люля-кебаб прекрасно подойдет к любому гарниру на обед, а как самостоятельная закуска – украсит праздничное меню. Обычно люля-кебаб готовят из говядины, баранины, свинины или их смеси.

Но сегодняшний рецепт более доступный и простой – куриная люля-кебаб. В идеале люля-кебаб нужно готовить на природе, на мангале, на шампурах. Но в домашних условиях отличной альтернативой мангалу станет гриль или обычная духовка. Шампура тоже можно заменить шпажками, но мы будем использовать более оригинальное решение – твердые стебли от лука.

Ингредиенты:

Куриные грудки – 500 грамм;
Лайм – один;
Лук – один;
Арахис – 60 грамм;
Уксус – половина стол. ложки;
Масло кунжута – 3 ч. ложки;
Соус (соевый) – полторы стол. ложки;
Масло (растительное) – 6 стол. ложек;
Мед – 2 ч. ложки;
Корень имбиря – 25 грамм;
Чеснока – один зубчик;
Паста томатная (острая) – 2 ч. ложки;
Стебли лука (твердые) – восемь;
Соль и приправы.

Куриные люля-кебаб - рецепт

Для приготовления куриных люля-кебаб подготовим продукты, приведенные в списке рецепта.

куриные люля-кебаб

В высокой посуде смешаем две стол. ложки сока из лайма, соевый соус, арахис, уксус, мед, кунжутное масло и две стол. ложки воды. При помощи ручного блендера сделаем пюре.

куриные люля-кебаб

К полученной массе добавляем растительное масло и продолжаем взбивать пюре до образования сливочного соуса. Готовый соус убираем настаиваться в холодильник.

куриные люля-кебаб

Очищаем имбирь и мелко натираем его. Чистим, измельчаем чеснок и лук. Промываем филе, просушиваем его, удаляем жир и сухожилия и нарезаем кубиком.

куриные люля-кебаб

Порциями измельчаем мясо в кухонном комбайне до получения единой однородной массы.

куриные люля-кебаб

К полученному фаршу добавляем острый томатный соус, измельченный лук, имбирь, чеснок, приправляем перцем и солим. Фарш перемешиваем.

куриные люля-кебаб

Зеленый лук с твердыми стеблями промываем и очищаем от внешних слоев.

куриные люля-кебаб

Фарш делим на 8 равных частей, смочив ладони. Формируем лепешки, в середину каждой кладем стебель от лука.

куриные люля-кебаб

Прижимая фарш к основанию стебля, формируем люля-кебаб. Выкладываем все люля-кебаб на смазанную маслом тарелку.

куриные люля-кебаб

Запекаем кебаб на смазанном маслом гриле, на среднем огне 7-8 минут, довольно часто их переворачивая.

куриные люля-кебаб

Люля-кебаб из курицы готовы. Подаем их с соусом, посыпав молотым черным перцем. Также попробуйте приготовить и кебабы из тофу и сладкого перца.

Куриные люля-кебаб. Фото

куриные люля-кебаб

Если Вам понравился наш сайт, выразите свое "спасибо" нажатием на кнопочки ниже.

Теги: куриные люля-кебаб рецепт

Источник: https://supy-salaty.ru/
02.10.2014
Просмотров: 8 115
0

1

2

3

4

5

Комментарии Facebook:

Интересно

Новое на сайте