Сайт супы и салаты. 1000 рецептов салатов и супов » Выпечка » Коржики с оливками. Рецепт с пошаговыми фото

Коржики с оливками. Рецепт с пошаговыми фото

Коржики с оливками – вкусная несладкая выпечка на кефире. Особую изюминку добавляют оливки. Коржики готовятся на сковороде, поэтому на этот рецепт вы потратите не более 10 минут.

Для любителей сыра можно добавить в тесто тертый твердый сыр или плавленый, будет очень вкусно. Такую выпечку можно использовать вместо хлеба. А можно, например, подавать в качестве завтрака с различными напитками: молоком, кефиром, компотом, горячими напитками. Для любителей острого можно на стол поставить кетчуп или различные соусы.

Ингредиенты:

кефир – 1 стакан,
мука пшеничная – 6-7 ст. ложек,
соль – ½ ч. ложки,
оливки – 20 шт.,
растительное масло – для жарки,
сода – ½ ч. ложки.

Коржики с оливками – рецепт

Кефир залейте в миску. Процент жирности кефира может быть любой, но в рецепте использовался кефир 2,5 % жирности.

коржики с оливками

Добавьте муку и соду. Помешайте до однородности.

коржики с оливками

Оливки без косточек нарежьте колечками.

коржики с оливками

Добавьте оливки в миску с тестом, помешайте.

коржики с оливками

Затем засыпьте оставшуюся муку, замесите тесто. Оно должно быть мягким, но липнуть к рукам не должно.

коржики с оливками

Дощечку притрусите мукой, тесто разделите на 3 части. Каждый кусочек теста раскатайте, чтобы получился круг по форме сковороды. Можно еще положить на одну сторону нарезанные оливки и сверху накрыть второй стороной, чтобы получился полукруг.

коржики с оливками

В сковороду налейте масло, нагрейте его и выложите коржики. Обжаривайте с каждой стороны до румяности.

коржики с оливками

Готовые коржики с оливками на кефире переложите на бумажное полотенце, чтобы оно впитало масло. Затем подавайте к столу с сырным или чесночным соусом, например.

коржики с оливками