Сайт супы и салаты. 1000 рецептов салатов и супов » Закуски и бутерброды » Канапе » 6 видов канапе из яиц. Рецепт с пошаговыми фото

6 видов канапе из яиц. Рецепт с пошаговыми фото

Любой праздник можно украсить маленькими вкусными и красивыми закусками канапе. Канапе - это маленькие бутерброды или закуски. Эти небольшие вкусные штучки очень украсят ваш стол.

Канапе бывают абсолютно различными. Они бывают сладкими или просто закусочными. Встречаются также канапе в стиле фьюжен. В последующих рецептах вы обязательно найдёте то, как приготовить такие канапе.

Прекрасной закуской являются канапе из яиц. Очень выигрышно смотрятся в таких канапе перепелиные яйца. Стоят они сравнительно недорого. Поэтому можно позволить себе сделать с ними канапе. Канапе из яиц необязательно должны быть на шпажках и палочках. Приготовив канапе из фаршированных яиц и ставя в них палочку, закуска впоследствии может выпасть из палочки. Именно поэтому лучше всего фаршированные яйца подавать без палочек.

В этом рецепте вам предлагается приготовить 6 видов канапе.

Канапе с перепелиным яйцом, помидором и перцем.
Закуска — фаршированные яйца с печёночным паштетом и зеленью.
Закуска — фаршированные яйца с печёночным паштетом, кари и кориандром.
Закуска — фаршированные яйца с крабовыми палочками и горчицей в зёрнах.
Закуска — фаршированные яйца с фаршем из груши, чеснока и лайма.
Канапе мухоморы из перепелиных яиц.

6 видов канапе из яиц - рецепт

Сначала приготовим первый вид канапе. Это канапе с перепелиным яйцом, помидором и перцем.

6 видов канапе из яиц

Что потребуется для приготовления:

Перепелиные яйца.
Болгарский сладкий перец.
Помидоры маленькие.

6 видов канапе из яиц

Перец вам нужно помыть и очистить от зёрен. Потом его нужно порезать на квадраты. Маленькие помидоры нужно порезать колечками.

6 видов канапе из яиц

На шпажку для канапе нужно нанизать яйцо перепелиное, сладкий перец и колечко помидора.

6 видов канапе из яиц

Под низ можно положить листочек салата.

6 видов канапе из яиц

Так как иногда такая конструкция может заваливать, лучше сделать следующее. Сладкий перец и колечко помидора нужно поменять местами.

6 видов канапе из яиц

Первый вид канапе готов.

6 видов канапе из яиц

Следующим будет то, что мы приготовим фаршированные яйца с печёночными паштетами.

6 видов канапе из яиц

Что понадобится для приготовления этих закусок:

Яйца.
Майонез
Печень свиная.
Кари.
Кориандр.
Соль и перец по вкусу.

Яйца перед варкой нужно тщательно вымыть. Потом их нужно сварить вкрутую. Остудить и почистить. Потом каждое яйцо нужно разрезать пополам.

6 видов канапе из яиц

Желток надо вынуть.

6 видов канапе из яиц

В ёмкость, в которой будем измельчать паштет нужно добавить желтки, майонез и отварную печень. Отварную печень лучше всего порезать мелкими кубиками.

6 видов канапе из яиц

Погружным блендером нужно измельчить всю массу. Если у вас нет блендера, то измельчите всё на мясорубке. Ну, естественно, всё кроме майонеза. Его добавьте в последнюю очередь.

6 видов канапе из яиц

В итоге у нас получился паштет. Делим его на две части.

6 видов канапе из яиц

В один паштет добавляем мелко порезанный лук.

6 видов канапе из яиц

Потом туда же нужно добавить мелкоизмельченный укроп.

6 видов канапе из яиц

Всё нужно перемешать до однородной массы.

6 видов канапе из яиц

В другой паштет надо добавить приправу кари и кориандр.

6 видов канапе из яиц

Опять-таки снова всё перемешать. Оба паштета нужно посолить и поперчить по вкусу.

6 видов канапе из яиц

Начинив белки жим фаршем, закуску можно выложить на тарелку, украшенную листьями салата.

6 видов канапе из яиц

Приготовим следующие закуски канапе из яиц. Это закуска с крабовым фаршем и закуска с фаршем из груши.

6 видов канапе из яиц

Что потребуется для приготовления:

Яйца куриные.
Крабовые палочки.
Горчица в зёрнах.
Груша.
Майонез.
Лайм.
Чеснок.

Помытые яйца нужно отварить вкрутую. И очистить их.

6 видов канапе из яиц

Все яйца надо разрезать пополам.

6 видов канапе из яиц

Желтки надо поместить в ёмкость.

6 видов канапе из яиц

Крабовые палочки надо порезать мелкими кубиками.

6 видов канапе из яиц

Порезанные крабовые палочки поместим к желткам.

6 видов канапе из яиц

К этой смеси добавим горчицу в зёрнах.

6 видов канапе из яиц

Всё перемешаем до получения однородной массы.

6 видов канапе из яиц

Белок нужно начинить крабовым фаршем.

6 видов канапе из яиц

Грушу нужно помыть и очистить.

6 видов канапе из яиц

Очищенную грушу порежем мелкими кубиками.

6 видов канапе из яиц

Чеснок очистим и измельчим мелко ножом.

6 видов канапе из яиц

Отрежем колечко лайма. Его потом тоже нужно будет порезать. Измельчённые грушу, лайм и чеснок соединим вместе. Добавим ложечку майонеза и перемешаем.

6 видов канапе из яиц

Этой смесью нужно нафаршировать белок.

6 видов канапе из яиц

Следующие закуски из яиц тоже готовы.

6 видов канапе из яиц

Далее, приготовим канапе из яиц Мухоморы.

6 видов канапе из яиц

Что потребуется для приготовления:

Перепелиные яйца.
Маленькие помидоры.
Майонез или сметана.
Палочки для канапе.

6 видов канапе из яиц

От помидора отрежем «попку».

6 видов канапе из яиц

Сваренное перепелиное яйцо надо сначала очистить. Как чистить перепелиные яйца? Всё просто! Варёное перепелиное яйцо покатайте по столу. Нужно чтобы скорлупа потрескалась. Потом потяните за краешек потрескавшейся скорлупы. Она сама потянется. Так чистятся перепелиные яйца. У варёного яйца нужно срезать острый краешек.

6 видов канапе из яиц

На палочку для канапе нужно насадить сначала помидор, а потом яйцо. Вот и получился гриб.

6 видов канапе из яиц

В корнетик поместите немножко майонеза. С помощью корнетита поставьте на помидоре пятнышки. Получился мухомор.

6 видов канапе из яиц

Вот и готовы канапе мухоморы.

6 видов канапе из яиц

Закуски - канапе из яиц готовы. Воспользуйтесь этими рецептами. Любая из этих закусок украсит ваш праздничный стол. А можно побаловать ваших близких и в любой день. Приготовьте на завтрак любую из закусок. Это очень вкусно. Приятного аппетита.

6 видов канапе из яиц