Канапе с сыром Камамбер, вялеными помидорами и каперсами. Рецепт с пошаговыми фото

Идеальным блюдом для праздничного или фуршетного стола в большой компании является канапе. А что, собственно, значит это пришедшее к нам из французского языка слово? Все просто - это маленький бутерброд, который можно съесть за один прием. Как правило, основой канапе выступает хлеб, который мажется маслом или паштетом, а уже потом добавляются другие продукты, такие как рыба, сыр или мясо и все это скрепляется шпажкой, но такой порядок не является обязательным.

Канапе также могут быть и фруктовыми. В Средиземноморском регионе в любом баре Вы встретите огромный выбор таких закусок на любой вкус, от самых простых до довольно экзотических, у нас же, повторюсь, канапе чаще всего подают к торжествам.

 

Так как сейчас самый разгар зимних праздников, хочу поделиться с Вами интересной идеей, как удивить гостей и близких красивыми оригинальными канапе с сыром Камамбер, вялеными помидорами, каперсами и оливками. Это блюдо порадует тех, кто не консервативен в своих гастрономических вкусах, а предпочитает экспериментировать и открывать для себя что-то новое. Попробуйте и Вы.

 

Для наших канапе нам нужно сделать пасту из двух видов сыра: мягкого плавленого со сливочным вкусом и сыра камамбер с белой плесенью. Для этого сыр камамбер нарежем кусочками

 

Продукты: 

 

Канапе с сыром Камамбер – рецепт. 

 

 и с помощью вилки разомнем до однородной массы, смешаем его с плавленым сыром. После добавим измельченные перья зеленого лука,

 

 а так же мелко нарезанные оливки и вяленые помидоры.

 

 Хорошо перемешаем, немного поперчим - и паста для канапе готова, отправим ее в холодильник, а пока из багета вырежем основу для наших канапе. Сначала багет нарежем на тоненькие ломтики.

 

Можно уже и их взять за основу, но так как закуска у нас праздничная, то придадим ей красивую форму, вырезав из хлебных ломтиков с помощью высечек для печенья звездочки (Вы же можете использовать те, которые есть у Вас).

 

Сверху намажем пастой для канапе.

 

Теперь украсим закуску. Для украшения нам понадобится мелко нарезанная зелень, каперсы и маслины, нарезанные кружочками.

 

Края каждого канапе обсыпать зеленью,

 

в середину положить кружочек маслины и каперсы.

 

Совсем неплохо, если есть возможность украсить закуску икрой, но это не обязательно, да и украсить канапе Вы можете на свое усмотрение, используя свои любимые продукты, а я лишь предлагаю свой вариант. Все, наши канапе с сыром Камамбер, вялеными помидорами и каперсами готовы! Угощайте и удивляйте своих гостей. Приятного аппетита! 

  

   

Оксана