Мы поможем вам приготовить вкусные супы, салаты, первые блюда, вторые блюда, выпечку и торты. Здесь вы найдете необыкновенные фото рецепты варенья, десертов и напитков, полезные вегетарианские блюда, а так же потрясающие блюда из морепродуктов и мяса.
» » » Сладкий маринованный перец: пошаговый рецепт с фото

Сладкий маринованный перец: пошаговый рецепт с фото



Сегодня мы с вами расскажем, как  приготовить на зиму маринованный сладкий перец. Рецепт его будет подтвержден детальными иллюстрациями и описанием.  Поэтому если вы желаете приготовить такую заготовку на зиму, мы с радостью сделаем это вместе с вами.

Немало рецептов сегодня предлагают кулинарные сайты и книги с использованием этого овоща.  Поэтому и мы не будем отставать и подготовим ингредиенты для того чтобы у нас получился вкусный  маринованный сладкий перец на зиму. 

Ингредиенты:
Сладкий перец,
Капуста белокочанная – 1 кг.,
Соль- 40 г.,
Уксус столовый 5% - 0,5 ст.,
Тмин семена – 2 г.,
Лавровый лист,
Душистый перец.
 

Сладкий маринованный перец: пошаговый рецепт с фото.


Итак, начинаем делиться с вами секретом, как мариновать перец сладкий. Свежий сладкий перец промываем тщательно под холодной проточной водой.  Даем воде стечь, отправив сладкий перец в сито или дуршлаг.  Белую капусту очищаем от покровных листочков, разрезаем ее на четыре части, вырезаем кочерыжку. Нашинкуем мелко  ее. 
 

Сладкий маринованный перец: пошаговый рецепт с фото.


Сложим ее в удобную глубокую емкость. 
 

Сладкий маринованный перец: пошаговый рецепт с фото.


Удаляем у промытого сладкого перца плодоножки и семенники. Промываем его от лишних семян, если таковые остались. 
 

Сладкий маринованный перец: пошаговый рецепт с фото.


В сухую чистую банку начинаем складывать специи. Помещаем туда лавровый лист – 2 шт. на пол литровую банку и пару тройку горошком душистого перца. 
 

Сладкий маринованный перец: пошаговый рецепт с фото.


Сладкий перец предварительно бланшируем в кипящей воде около 3-5 минут. Отправим их на дуршлаг, чтобы вода стекла.
 

Сладкий маринованный перец: пошаговый рецепт с фото.


В нашинкованную капусту добавляем следующее: 40 г. соли, пол стакана 5% уксуса. Смесь выдерживаем в таком виде 24 часа, отжимаем сок и добавляем в капусту 2 г. семян тмина.
 

Сладкий маринованный перец: пошаговый рецепт с фото.


Смешаем нашу начинку для  заготовки. У нас уже  получаетсясладкий перец мариновать на зиму. Ну, по крайней мере, начинка уже готова. Осталось немного. 
 

Сладкий маринованный перец: пошаговый рецепт с фото.


Этой начинкой  мы фаршируем  сладкий перец.
 

Сладкий маринованный перец: пошаговый рецепт с фото.


Плотно заполняем баки фаршированным сладким перцем.
 

Сладкий маринованный перец: пошаговый рецепт с фото.


Готовим маринад для сладкого фаршированного перца.  Для этого в кастрюлю наливаем воду, добавляем соль.   Нагреваем смесь до полного растворения соли, фильтруем ее через 3-4 слоя марли, снова доводим до кипения  и затем уже добавляем уксус.  Кипятим еще одну минуту и при температуре не ниже 80 градусов  заливаем банки до уровня расположенного  на 1,5 см ниже горлышка. 
 

Сладкий маринованный перец: пошаговый рецепт с фото.


Залитые банки маринадом накрываем покипяченными заранее крышками и  устанавливают  в кастрюлю с кипящей водой, нагретой до 70 градусов для стерилизации.  Время для стерилизации пол литровой банки занимает  30 минут.
 

Сладкий маринованный перец: пошаговый рецепт с фото.


Перец сладкий маринованный целый  с капустой готов! Вот мы и окончили нашу работу, а в итоге получили вкусную заготовку на зиму. Приятного вам аппетита!
 

Сладкий маринованный перец: пошаговый рецепт с фото.

 

Сладкий маринованный перец: пошаговый рецепт с фото.


Автор: arivederchy






Если Вам понравился наш сайт, выразите свое "спасибо" нажатием на кнопочки ниже.


Другие новости по теме:




  • Источник: https://supy-salaty.ru
  • 29.08.2014
  •   Просмотров: 8 963
Комментарии Facebook:

Оставить комментарий:
Интересно
Новое на сайте
Популярное на сайте
Наше сообщество Вконтакте
Наша группа на Одноклассниках
Мы в Facebook
Реклама
Опрос
Понравился ли Вам сайт?
Последние комментарии пользователей
Обратите внимание