Сайт супы и салаты. 1000 рецептов салатов и супов » Заготовки на зиму » Засолка » Соленая фасоль на зиму. Рецепт с пошаговыми фото

Соленая фасоль на зиму. Рецепт с пошаговыми фото

Хозяюшки знают, что лето – пора консервирования овощей. Все привыкли консервировать огурцы, помидоры, кабачки, капусту. А как насчет фасоли? Не пробовали раньше? Тогда у вас есть замечательный шанс этим летом приготовить фасоль соленую.

Процесс приготовления очень прост и не отнимет у вас много времени, зато вы всю зиму сможете наслаждаться консервированной фасолью, которая имеет оригинальный и пикантный вкус. Приступим к приготовлению? Перед началом консервирования нужно обязательно удостовериться в наличии всех необходимых ингредиентов.

Итак, какие продукты необходимы, чтобы приготовить соленую фасоль на зиму?

Фасоль стручковая – 1 кг.
Базилик – 1 пучок.
Лавровый лист – 5-6 шт.
Соль – 1 ст. ложка
Сахар – 1 ч. Ложка
Вода – 1 литр.

Соленая фасоль на зиму - рецепт

соленая фасоль на зиму

Ну что, приступим непосредственно к процессу консервирования? Прежде всего, необходимо тщательно промыть стручки фасоли, а когда они просохнут, нарезать на кусочки небольшого размера, длиной 2-3 см.

соленая фасоль на зиму

Далее следует подготовить пол-литровые банки. Их моют водой с содой, а затем протирают сухим полотенцем изнутри. На дно банки кладем лавровый лист и веточки базилика. Именно они придадут фасоли очень аппетитный вкус.

соленая фасоль на зиму

Теперь можно разложить по банкам нарезанную ранее фасоль. Отставим банки на некоторое время в сторону и займемся рассолом. Следует выбрать большую кастрюлю, налить туда воды, добавить соли, поставить на огонь и довести до кипения.

соленая фасоль на зиму

Полученным рассолом нужно залить банки со стручковой фасолью.

соленая фасоль на зиму

Заключительным этапом станет закатывание банок крышками. После этого стоит оставить банки в темном прохладном месте на протяжении некоторого времени, а затем можно открывать и кушать.

соленая фасоль на зиму

Вот и все, соленая фасоль на зиму готова. Её можно употреблять как в качестве отдельного блюда, так и ингредиентом для салатов. Получится очень вкусно. Будьте уверены, что зимой фасоль пойдет «на ура». Ваши домашние будут в восторге от неповторимого вкуса и привлекательного вида этой консервации. Кроме того, этот рецепт консервирования является очень дешевым и доступен каждому, кто хочет побаловать себя и свою семью чем-то новеньким и необычным.

Фасоль соленую может приготовить каждая хозяйка, независимо от наличия опыта в кулинарном деле. Следует приложить немного усилий и результат вас порадует своей аппетитностью. Отличного кулинарного настроения и силы для приготовления заготовок на зиму, которые при отсутствии свежих овощей будут очень кстати! Также вы можете приготовить и соленые огурцы на зиму.