Детская запеканка

Здоровье ребёнка, его развитие и выносливость напрямую зависят от правильного питания. Поэтому по мере роста в рацион питания детей постепенно вводятся новые блюда и меню усложняется. Кроме пользы для организма, детские блюда должны быть ещё и очень вкусными. Детская творожная запеканка хорошо разнообразит рацион ребёнка. К тому же её можно приготовить особенным образом, добавив кусочки фруктов, изюм, ванильный сахар.

Творожная запеканка для детей готовится из таких продуктов:

• 0,6 кг 5%-ного творога;
• 3 яйца;
• 3 ст.л. сахара-рафинада;
• 100 г муки;
• 1/5 ч.л. соды;
• ванильный сахар;
• манная крупа;
• сливочное масло.

Для запеканки яйца взбиваются с сахаром; к ним добавляется сода  ванильный сахар. Творог разминается с яичной массой до однородной консистенции, в которую насыпается просеянная мука. Форма для выпекания пирогов небольшого диаметра (20-25 см) смазывается размягчённым сливочным маслом и обсыпается манной крупой. В форму аккуратно выкладывается творожная масса и разравнивается. Сверху можно сбрызнуть растопленным сливочным маслом или взбитым желтком, и посыпать сахаром. Запеканка ставится в духовку выпекаться на полчаса. В результате получается запеканка как в детском саду.

Из обычной творожной запеканки можно сделать отличный творожно-сметанный десерт. Для этого запеканка разрезается на порционные кусочки, раскладывается на тарелки. Каждая порция поливается сметаной (сметанным кремом) или чайной ложечкой сгущенного молока.

Детская запеканка – это изумительный десерт. Особенно если к ней подаётся апельсиновый джем или любое другое сладкое варенье-повидло. Запеканки для детей можно делать не только из творога, но и из риса, манной крупы, макарон, лапши, картофеля, капусты, мяса и других продуктов. Сладкие запеканки часто дополняются ягодами, фруктами, цукатами.