Хачапури с сыром и чесноком. Рецепт с фото

Хачапури - это национальное грузинское блюдо, можно сказать самое известное и распространенное. Существует много вариантов хачапури, но мы будем делать хачапури с сыром и чесноком с добавлением базилика, надеюсь вам понравится.

Сначала мы приготовим начинку.

Берем 300-400 г творога добавляем немного сметаны, и чайную ложку соли, затем все это перемешиваем миксером или блендером.

Затем добавляем 150-200 г тертого сыра, можно добавить немного измельченного базилика ( по вкусу), и 1-2 зубчика чеснока измельченного через чеснокодавку, все тщательно перемешиваем.

 

 Нам понадобится дрожжевое тесто, его можно купить в магазине. Делим его на равные небольшие кусочки, раскатываем, делаем равномерные лепешки, лучше если они будут не очень толстые. Потом аккуратно выкладываем начинку на середину раскатанного теста, но так чтобы по краям оставалось немного места, распределяем ее тонким слоем по всему кругу и в центре защипляем плотно.

Далее начинаем аккуратно стягивать края теста к середине, собирая его таким образом к центру. Выравнивает лепешку чтобы получился круг, даем ей немного полежать. Тем временем берем сковородку наливаем масло подсолнечное, нагреваем и кладем туда приготовленную лепешку и жарим до готовности с одной и с другой стороны.

Лепешку можно испечь и в духовке, тогда можно не плотно ее защипывать, а оставить небольшую дырочку по середине и выпекать до готовности. Готовое блюдо можно подавать к столу.

Лепешки можно есть с кефиром или подавать к чаю.

Желаю Вам приятного аппетита!

Annamary специально для сайта supy-salaty.ru