Мы поможем вам приготовить вкусные супы, салаты, первые блюда, вторые блюда, выпечку и торты. Здесь вы найдете необыкновенные фото рецепты варенья, десертов и напитков, полезные вегетарианские блюда, а так же потрясающие блюда из морепродуктов и мяса.
» » » Овощной салат-закуска. Баклажаны с морковью. Рецепт с пошаговыми фото

Овощной салат-закуска. Баклажаны с морковью. Рецепт с пошаговыми фото



Лето - пора, когда хочется попробовать что-то оригинальное и необычное из овощей. Овощи всегда считались очень полезными и богатыми клетчатки, что положительно сказывается на состоянии организма человека. Салаты из овощей поистине считаются легкими в приготовлении и не занимают особо много времени на процесс приготовления.
 
Баклажаны, или как их иногда называют – синенькие, с давних пор считались полезными. Хотя ранее их считали лишь красивым цветком и декоративным растением, но теперь это овощ с оригинальным вкусом, который понравится каждому. Баклажаны можно готовить по различным рецептам, но сегодня приготовим салат-закуску – баклажаны с морковью. Готовится он достаточно просто и быстро, да и ингредиенты нужны самые обыкновенные, которые без труда можно найти у любой хозяйки.
 
Ингредиенты для приготовления баклажанов с морковью:
 
  • Баклажаны – 1-2  шт. (крупных, ровных)
  • Морковь – 1 шт. (средних размеров)
  • Болгарский красный перец – 1 шт.
  • Лук репчатый – 1 луковица
  • Чеснок- 2 зубка
  • Растительное масло - 70 мл
  • Уксус – 2-3 ст.л.
  • Свежий и жидкий  мед – 2-3 ст.л.
  • Соль по вкусу
 

Баклажаны с морковью - рецепт


овощной салат-закуска. баклажаны с морковью

 
Итак, начнем готовить наше оригинальное и вкусное блюдо. Для начала нужно хорошо помыть баклажаны, если вы взяли молодые баклажаны, то чистить их не нужно, но если все-таки попались чуточку переспелые, то следует очистить их от кожицы. Мыть овощи нужно под проточной холодной водой. Когда наши баклажаны стали чистые, мы их должны нарезать на равные кружочки, толщина которых не больше 1 см.
 
Теперь нужно обсолить наши кружочки солью. Для этого сложите всю нарезку баклажанов в глубокую миску, хорошо посыпьте солью, тщательно перемешайте, и оставьте их постоять минут 20-30. Эта процедура делается, что бы дать горечи содержащейся в баклажанах стечь. 
 

овощной салат-закуска. баклажаны с морковью


Теперь займемся морковкой, ее также нужно хорошенько вымыть, обсушить, почистить и натереть на специальной терке. Нам нужны длинные соломки. Но если у вас нет терки для приготовления овощей по-корейски, не нужно отчаиваться, просто потрите морковку на крупной терке вдоль длины. Такая обработка не сможет испортить вкус приготовляемого блюда. 
 

овощной салат-закуска. баклажаны с морковью


Перец болгарский для нашего салата лучше брать толстостенный, мясистый. Его тоже нужно помыть, очистить от семян и порезать тонкой соломкой. 
 

овощной салат-закуска. баклажаны с морковью


Тем временем пройдет время, и нужно будет браться за баклажаны. Их нужно обжарить на подсолнечном рафинированном масле до образования золотистой корочки с двух сторон. 
 

овощной салат-закуска. баклажаны с морковью


Сложите обжаренные баклажаны к порезанным овощам – морковки и перчику. Пришла очередь «лить слезы» – лук очищаем, нарезаем полукольцами и жарим до готовности на растительном масле. 
 

овощной салат-закуска. баклажаны с морковью


Добавляем обжаренный лук также к нашим овощам вместе с маслом. Далее добавляем чеснок, который следует пропустить через пресс. Салат поливаем медом. 

овощной салат-закуска. баклажаны с морковью

 
Все овощи тщательно перемешиваем, накрываем миской, и отправляем настаиваться в холодное место на 48 часов. За  это время салат нужно перемешать хотя бы пару раз. 
 

овощной салат-закуска. баклажаны с морковью


овощной салат-закуска. баклажаны с морковью


Ну, вот и все салат из баклажан с морковью готов к употреблению и наслаждению, приятного всем аппетита. Также вы можете приготовить салат с баклажанами, фетаксой и кедровыми орешками. 
 

овощной салат-закуска. баклажаны с морковью


овощной салат-закуска. баклажаны с морковью


Салат из баклажан с морковью. Фото

 

овощной салат-закуска. баклажаны с морковью







Если Вам понравился наш сайт, выразите свое "спасибо" нажатием на кнопочки ниже.


Другие новости по теме:

Теги: овощной салат-закуска баклажаны морковь рецепт



  • Источник: https://supy-salaty.ru/
  • 05.07.2014
  •   Просмотров: 11 026
Комментарии Facebook:

Оставить комментарий:
Интересно
Новое на сайте
Популярное на сайте
Наше сообщество Вконтакте
Наша группа на Одноклассниках
Мы в Facebook
Реклама
Опрос
Понравился ли Вам сайт?
Последние комментарии пользователей
Обратите внимание