Сайт супы и салаты. 1000 рецептов салатов и супов » Салаты » Овощные салаты » Салат с капустой и огурцом. Рецепт с пошаговыми фото

Салат с капустой и огурцом. Рецепт с пошаговыми фото

Салат с капустой и огурцом - это самый простой салат в приготовлении, и в то же время очень вкусный и сытный. Если вы любите овощи – этот салат для вас.

Ингредиенты для салата из капусты:

капуста - ¼ средней головки
огурец – 1 шт.
зелень – укроп ½ пучка
майонез – 50 гр.
масло растительное 3 ст. ложки
соль – щепотка

Салат можно готовить двух видов – с майонезом и с растительным маслом.

Подсчитаем калории:

Капуста – 54 ккал.
Огурец – 15 ккал
Масло растительное (подсолнечное) – 460 ккал
Укроп – 11,4 ккал
Майонез – 312 ккал

Итого, если мы готовим салат с растительным маслом, общее число калорий – 540 ккал. С майонезом –392 ккал

Салат с капустой и огурцом - рецепт

салат с капустой и огурцом

Если для того, чтобы салат полностью пропитался майонезом, его количество в заправке будете увеличивать, то и количество калорий также увеличится.

Капусту очистите от примятых листьев и промойте под теплой водой. Капусту берите молодую. У нее мягкие листья в отличие от старой, что значительно влияет на общий вкус этого салата. Отрежьте 4-ю часть от головки. Нашинкуйте острым ножом капусту на тоненькую соломку.

салат с капустой и огурцом

Возьмите глубокую емкость (миска, салатница), в которой будет удобно перемешивать овощи. Выложите в нее нашинкованную капусту и нарезанный полукольцами один огурец. Посолите.

салат с капустой и огурцом

Зелень помойте и мелко нарежьте. Можно брать как свежую зелень, так и ту, которая заморожена. Лучше конечно добавлять в салатик свежую. В ней и масса витаминов и прекрасный свежий аромат. Отправьте зелень к капусте и нарезанному огурцу.

салат с капустой и огурцом

Теперь заправляйте салат либо маслом, либо майонезом. Тут ориентируйтесь исключительно на свой вкус. Перемешайте и дайте салату постоять и настояться. Также помимо укропа, смело можно добавить пару веточек петрушки и несколько стрел зеленого молодого лука. Если любите кислинку – добавьте пару капель лимонного сока или пару ягодок клюквы.

салат с капустой и огурцом

Если заправлять овощной салат равным количеством масла и майонеза, то салат с растительным маслом будет калорийнее. Но чаще на одно количество салата майонеза нужно больше, чем масла. Отсюда получим, что салат с майонезом будет более калорийным. Учитывайте это, если следите за калориями.

Готовый салат подавайте в салатнице или мелкой порционной тарелке, которая ставится отдельно для каждого члена семьи или гостя. Едят салат вилкой. В неформальной обстановке в левой руке можно держать хлеб. Из общей салатницы в свою тарелку салат накладывают специальной ложкой.

Очень хорошо, если такой салат с капустой и огурцом вы подадите к мясным блюдам, отварным крупам, рагу или картофельному пюре. Также вы можете приготовить салат из капусты с мандаринами и ананасами.

салат с капустой и огурцом