Клубничное варенье. Заготовка на зиму. Мастер класс
Варенье и джемы во все времена считалось одним из самых излюбленных зимних лакомств. Ни для кого не секрет, что варенье готовится на основе фруктов или ягод с добавлением большого количества сладости – сахарного песка. Именно поэтому при разговоре о калорийности, можно отметить, что калорийность варенья очень высока! Если клубничное варенье сварено правильно, то сироп должен получиться жидким и прозрачным, а вот плоды, что находятся в нем, сохранят свою правильную форму.
Стоит также отметить, что калории, содержащиеся в варенье не для тех, кто боится набрать лишний вес. Но не стоит также забывать и о том, что варенье само по себе очень полезно, особенно если говорить о малиновом, облепиховом и варенье из черной и красной смородины.
Сегодня мы предложим вам рецепт приготовления вкусного варенья из клубники. Подготовим для этого следующие ингредиенты:
Ягоды клубники – 1 кг.,
Сахарный песок – 1кг.,
Соль – щепотка.
Подготовим ягоды клубники. Промоем их пол холодной проточной водой, отправим ее на дуршлаг. Очистим ягоды от плодоножек. Подождем, пока вода стечет полностью.
Очищенные ягоды клубники отправим в эмалированный таз. В нем мы будем варить варенье.
Пересыпаем послойно ягоды клубники сахарным песком. Выдержим его в таком состоянии 8-10 часов.
После появления сока добавляем воду – 100 г воды на 1 кг. ягод клубники. Ставим чашу с клубникой на небольшой огонь. Доводим массу до кипения при частом и осторожном помешивании, чтобы тем самым не нарушить целостность самих ягод клубники. Увариваем клубничное варенье не более 40-45 минут, после чего варенье расфасовываем в хорошо прогретые стеклянные банки и затем накрываем прокипяченными крышками. Укупориваем и переворачиваем горлышком вниз, охлаждаем варенье.
Варенье из ягод клубники готово! Вот такая вкусная заготовка на зиму нас ждет холодным зимним вечером!
А вообще варенье из клубники готовится многими способами. И трудно решить какому виду именно отдать предпочтение. С ягод клубники варят не только сладкое варенье, но и джемы, желе с соком клубники. Также интересными являются заготовки соков и компотов на зиму. Некоторые мамочки умудряются с ягод клубники приготовить даже пюре деткам. А вот рецепт приготовления пастилы из ягод можно найти на сайте!
Приятного аппетита!
Автор: arivederchy
Если Вам понравился наш сайт, выразите свое "спасибо" нажатием на кнопочки ниже.
- Источник: https://supy-salaty.ru
- 06.06.2014
- Просмотров: 8 655
-
-
Написал(а): irina132В новости: Рассольник на зиму «Привет лета» ...
-
Написал(а): irina132В новости: Баклажаны с морковью, тушеные в ...
-
Написал(а): AndyВ новости: Яблоки запеченные. Лучшие рецепт ...
-
Написал(а): AndyВ новости: Вкусная солянка с грибами на зим ...
-
Написал(а): irina132В новости: Торт «Песочница». Рецепт с пошаг ...