Сайт супы и салаты. 1000 рецептов салатов и супов » Вторые блюда » Блюда из грибов » Картофельное пюре с грибами. Рецепт с пошаговыми фото

Картофельное пюре с грибами. Рецепт с пошаговыми фото

Пюре с грибами – русское народное блюдо, которое с нетерпением ждут на ужин и дети, и взрослые особенно во время поста, когда организму не хватает белка.

Чтобы порадовать семью этим простым, но вкусным рецептом, вам потребуются следующие ингредиенты:

Картофель – 3 шт.
Лук репчатый – 2 шт.
Грибы вешенки – 300 г.
Зеленый лук – 4 стебля.
Зелень – 1 пучок.

Картофельное пюре с грибами - рецепт

картофельное пюре с грибами

Грибы вешенки промойте в воде и порежьте небольшими кусочками. Существует сотни разновидностей грибов, но с картофельным пюре лучше всего сочетаются вешенки – это уже установленная кулинарная традиция.

картофельное пюре с грибами

Репчатый лук порежьте полукольцами. Многие хозяйки очень не любят резать лук и сваливают эту обязанность на мужей. Хотите при этом не плакать? Есть маленький секрет: разрежьте лук напополам и подержите его несколько минут в холодной воде. Отсутствие слез вам гарантировано!

картофельное пюре с грибами

На раскаленной сковороде начните обжаривать в подсолнечном масле грибочки с луком.

картофельное пюре с грибами

Пока грибы с луком обжариваются отварите картофель в подсоленной воде, порежьте на крупные части и начните измельчать ее при помощи толкушки.

картофельное пюре с грибами

Картофельное пюре можно считать готовым, когда все комочки будут устранены. Кстати, пюре получается вкуснее, если картофель отваривается в воде уже без кожуры.

картофельное пюре с грибами

В готовое пюре добавьте зажарку из грибочков и лука. Обратите внимание, что гарнир соединяется с основной частью, а не подается отдельно.

картофельное пюре с грибами

Выложите пюре с грибами на порционную тарелку и сверху посыпьте измельченным луком и другой зеленью.

картофельное пюре с грибами

Картофельное пюре с грибами – вкус, знакомый с детства, который может вызвать только самые теплые воспоминания. Блюдо станет отличной идеей для семейного ужина. Для его приготовления не потребуется навыков, но его поистине можно назвать кулинарным шедевром, которые готовили еще наши бабушки. Подавайте пюре с грибами в теплом виде с кусочком пшеничного хлеба. Приятного аппетита!