Рыба в шубе тушеная с овощами. Рецепт с пошаговыми фото

Рыба играет немаловажную роль в развитии организма ребёнка, являясь источником белка наряду с мясом, яйцами и молочными продуктами. Также этот продукт один из немногих, что содержит Омега-3 жирные кислоты, которые необходимы для нормального обмена веществ. Вводить рыбу в рацион ребенка нужно постепенно, и увлекаться на первых порах этим продуктом не стоит – он относится к числу аллергенов.

 

Оптимально баловать рыбкой малыша от года следует 1-2 раза в неделю. И лучше всего для этого подойдут нежирные сорта морской рыбы, например, лемонема и треска. Лемонема – нежная и очень аппетитная рыбка, низкокалорийная, малокостная. Блюдо из неё подойдет и малышу и маме, придерживающейся здорового питания, ведь эта рыба содержит большое число витаминов, микро- и макроэлементов. И готовить её – одно удовольствие, так как купить её можно уже очищенной!

 

Треска, в первую очередь – источник ненасыщенных жирных кислот Омега-3 и 6, очень полезных для деятельности мозга. Также эта рыба низкокалорийна, полезна и вкусна. Сегодня мы приготовим лемонему и треску под «шубкой» из муки с гарниром из овощей. Блюдо получается очень нежным и вкусным, и обязательно понравится вашему малышу! Рассчитано оно на ребенка от полутора лет и более. Внимание! Перед тем как кормить ребенка рыбой, проверяйте её на предмет костей! Хотя в морской рыбе их и меньше, но они там есть!

 

Из данного количества ингредиентов получается 6-7 порций рыбы в шубе тушеной с овощами.

 

Ингредиенты:

 

 

 Разогрейте сковороду с небольшим количеством масла. Когда она нагреется, положите лук и морковь и обжарьте до золотистого цвета.

Выложите в сковороду нарезанный кусочками помидор и обжарьте 2 минуты.

 

С рыбы удалите кожу и нарежьте её небольшими кусочками. Удобнее это делать пока рыба не разморозилась. Уложите кусочки рыбы в овощи и добавьте небольшое количество воды.

 

Посыпьте рубленым укропом, посолите всё блюдо.

 

Сверху мукой присыпьте кусочки рыбы. Блюдо закройте крышкой и тушите на медленном огне 20-25 минут. Под воздействием пара мука наполнится влагой и превратиться в аппетитную «шубку». 

 

Рыба в шубе тушеная с овощами готова. Также вы можете приготовить рыбу с овощами в духовке. 

 

Автор Emily