Мы поможем вам приготовить вкусные супы, салаты, первые блюда, вторые блюда, выпечку и торты. Здесь вы найдете необыкновенные фото рецепты варенья, десертов и напитков, полезные вегетарианские блюда, а так же потрясающие блюда из морепродуктов и мяса.
» » Постный салат по-корейски в горячей заливке. Рецепт с пошаговыми фото

Постный салат по-корейски в горячей заливке. Рецепт с пошаговыми фото



Название этого салата - постный салат по-корейски в горячей заливке, уже говорит о том,  что он острый. Кто знаком с корейской кухней, тот знает, что её отличает наличие чеснока и острого перца. Я являюсь поклонницей корейской кухни, поэтому даже в пост не отказываю себе в корейской морковке, капусте, спарже, грибах и других вкусностях.
 
В период поста особенно хочется съесть что-нибудь остренькое, чтобы дать возможность организму  немного разнообразить вкусовые ощущения. Несмотря на то, что салат готовится из сырых овощей, овощи всё же подвергаются небольшой тепловой обработке, так как заливаются горячим маринадом.
 
Благодаря горячему маринаду овощи становятся несколько мягче и сочнее, чем сырые. Этот постный салат необходимо готовить за два часа до его употребления, чтобы овощи могли пропитаться горячей заправкой. Салат низкокалорийный, богат клетчаткой, которая способствует очищению нашего организма от шлаков и токсинов.


  • Морковь – 1 шт.
  • Капуста белокочанная – 500 г.
  • Зелёный лук – 50 г.
  • Чеснок -3 зубчика
 
Для маринада:

  • Соль – 1 столовая ложка
  • Сахарный песок – 1 столовая ложка
  • Соевый соус – 1 столовая ложка
  • Белый винный уксус – 1 столовая ложка
  • Гвоздика – 3 бутона
  • Растительное масло рафинированное – 100 мл
  • Острый красный перец (порошок)– четверть чайной ложки
 
Постный салат по-корейски в горячей заливке - рецепт.
 

постный салат по-корейски в горячей заливке

 
Морковь очистите и натрите тонкой длинной соломкой с помощью специальной тёрки. У меня корейской тёрки нет, зато есть подобная немецкая. Она также натирает морковь соломкой. Только несколько тоньше, чем корейская тёрка. Я не думаю, что этот маленький нюанс принципиально отражается на внешнем виде и, тем более, на вкусе этого салата.
 

постный салат по-корейски в горячей заливке


Вот так выглядит натёртая на моей немецкой тёрке морковка.
 

постный салат по-корейски в горячей заливке


Капусту нашинкуйте тонкими полосками.
 

постный салат по-корейски в горячей заливке


Зелёный лук нарежьте кольцами. Все овощи сложите в одну большую миску.
 

постный салат по-корейски в горячей заливке


Чеснок очистите и нарежьте пластинами.
 

постный салат по-корейски в горячей заливке


Положите нарезанный чеснок в чашку с овощами.
 

постный салат по-корейски в горячей заливке


Теперь займитесь приготовлением маринада. Смешайте растительное масло с соевым соусом.
 

постный салат по-корейски в горячей заливке


Добавьте гвоздику.
 

постный салат по-корейски в горячей заливке


Добавьте соль.
 

постный салат по-корейски в горячей заливке


Сахар.
 

постный салат по-корейски в горячей заливке


Влейте 300 миллилитров воды, перемешайте.
 

постный салат по-корейски в горячей заливке


Перелейте полученный маринад в кастрюлю, поставьте кастрюлю на огонь, доведите маринад до кипения, затем добавьте винный уксус и снимите кастрюлю с огня.
 

постный салат по-корейски в горячей заливке


Залейте горячим маринадом овощи для салата.
 

постный салат по-корейски в горячей заливке


Посыпьте салат острым красным перцем. Постный салат по-корейски в горячей заливке готов. 
 

постный салат по-корейски в горячей заливке


Затем дайте салату остыть и настояться в течение двух часов и можете подавать на стол. Также вы можете приготовить постный салат из красной капусты и салатных листьев. 

постный салат по-корейски в горячей заливке


постный салат по-корейски в горячей заливке







Если Вам понравился наш сайт, выразите свое "спасибо" нажатием на кнопочки ниже.


Другие новости по теме:

Теги: постный салат по-корейски горячая заливка рецепт



  • Источник: https://supy-salaty.ru/
  • 15.03.2014
  •   Просмотров: 13 762
Комментарии Facebook:

Оставить комментарий:
Интересно
Новое на сайте
Популярное на сайте
Наше сообщество Вконтакте
Наша группа на Одноклассниках
Мы в Facebook
Реклама
Опрос
Понравился ли Вам сайт?
Последние комментарии пользователей
Обратите внимание