Сайт супы и салаты. 1000 рецептов салатов и супов » Выпечка » Слойки со шпинатом и творогом. Рецепт с пошаговыми фото

Слойки со шпинатом и творогом. Рецепт с пошаговыми фото

Рекомендуем вам отличный рецепт слоек со шпинатом и творогом, которые, уверенны, станут вашими любимыми уже после первой пробы. Помимо того, что шпинат является лучшим источником фолиевой кислоты, марганца, витаминов и питательных веществ, в сочетании с творогом он станет настоящей кладезью полезных микросоединений, в которых так нуждается наш организм.

Необходимые продукты для приготовления слоек:

Для теста:

300 грамм теплой воды;
1 яйцо;
Пол ложки соли;
800 грамм муки высшего сорта;
Подсолнечное масло.

Для начинки:

2 больших пучка шпината;
1 луковица;
100 грамм творога (можно заменить брынзой, фетой по вкусу);
100 грамм моцареллы;
1 ложка натертого на терке пармезана;
Соль, перец по вкусу;
А также одно яйцо для смазывания и семена кунжута, по желанию.

Слойки со шпинатом и творогом - рецепт.

слойки со шпинатом и творогом

Для начала займемся приготовлением шпината. Для этого его нужно тщательно промыть и ошпарить горячей подсоленной водой. Оставляем подсохнуть.

слойки со шпинатом и творогом

Нарезаем лук полукольцами и обжариваем на сковородке с небольшим количеством масла.

слойки со шпинатом и творогом

Добавляем жареный лук к шпинату (если трава недостаточно просохла, то лишнюю воду нужно отжать руками) и превращаем в кашицу при помощи блендера.

слойки со шпинатом и творогом

Затем в получившуюся массу добавляем натертый сыр с творогом. Принимаемся за тесто, основу любой выпечки. Конечно, можно купить готовое слоеное тесто, но домашнее будет куда вкуснее. Смешиваем соль и теплую воду, разбиваем яйцо и тщательно перемешиваем. Затем в жидкость постепенно добавляем муку, постоянно помешивая, чтоб не образовались комочки.

Замешиваем мягкое эластичное тесто, которое не липнет к рукам. Разделяем кусок на несколько одинаковых. Каждый из них раскатываем и смазываем подсолнечным маслом. А дальше самое интересное – каждый лист нужно раскатать по максимуму, чтоб получилось тонкое прозрачное тесто.

слойки со шпинатом и творогом

Разрезаем тесто на полоски, ставим начинку и придаем форму будущим слойкам.

слойки со шпинатом и творогом

Слойки ставим на противень, смазываем сверху яйцом для румяного цвета.

слойки со шпинатом и творогом

И отправляем в духовку на 10-15 минут.

слойки со шпинатом и творогом

Слойки со шпинатом и творогом готовы. Подавать слойки советуем в холодном виде. Приятного аппетита! Также вы можете приготовить слойки с тыквой, изюмом и грецкими орехами.

слойки со шпинатом и творогом