Сайт супы и салаты. 1000 рецептов салатов и супов » Салаты » Салаты-коктейли » Грибной салат-коктейль с перепелиными яйцами. Рецепт с пошаговыми фото

Грибной салат-коктейль с перепелиными яйцами. Рецепт с пошаговыми фото

Грибы любимый многими продукт и если лесные грибы часто сложно купить в виду их популярности, то вешенки или шампиньоны продаются практически в любом супермаркете по доступной цене. Особенностью приготовления этих грибов является быстрота и легкость приготовления. В отличие от лесных грибов вешенки также как и шампиньоны отваривают перед употреблением всего – 10-15 минут.

Вешенки в кулинарии используют для приготовления супов, их сушат на зиму, маринуют, добавляют в салаты, вторые блюда, а также готовят из них очень вкусные биточки в кляре, пельмени, блинчики, рулетики и другие холодные и горячие закуски.

Интересно, что по своему составу вешенки очень схожи с мясом. Если верить научным данным, то регулярное употребление в рационе этих грибов способствует снижению давления, уровня холестерина и радиоактивных веществ в крови.

Идеальны грибы вешенки для салатов, например, попробуйте приготовить салат-коктейль с грибами и перепелиными яйцами. Салат не только красиво и аппетитно выглядит, но и очень вкусный. Благодаря оригинальной подаче, (подавать его будем в высоких фужерах) он удачно подойдет для праздничного стола, при этом салат достаточно легкий и нежный. Надеюсь, вам и вашим гостям этот салат придется по вкусу.

Категория блюд – салаты

Время приготовления – 20 минут.

Для рецепта понадобится:

Грибы вешенки - 100 г.
Масло сливочное или оливковое масло - 20 г.
Яйца перепелиные - 6 шт.
Помидоры черри - 6 шт.
Оливки черные без косточек - 6 шт.
Чеснок крупный зубчик - 1 шт.
Веточка базилика для украшения - 1 шт.
Соль.

Грибной салат-коктейль с перепелиными яйцами – рецепт.