Салат с голубым сыром и перепелиными яйцами. Рецепт с пошаговым фото

Голубой сыр с плесенью очень полезен для здоровья нашего организма. Многих пугает синяя плесень, которая присутствует на этом сыре, но именно в ней содержится большое количество аминокислот и витаминов, а также полезных бактерий. В кулинарии голубой сыр часто используют, чтобы подчеркнуть изысканность блюда. Предлагаем на ваше усмотрение салат с голубым сыром и перепелиными яйцами рецепт.

Для приготовления этого салата нам нужны такие ингредиенты:

1. Голубой сыр с плесенью – 100 гр.;

2. Листья салата – 1 пучок;

3. Перепелиные яйца – 3 шт.;

4. Лук порей;

5. Синий лук;

6. Помидор – 1 шт.;

7. Виноград – 100 гр.;

8. Оливковое масло, соль и перец.

Сначала моем листья салата. Потом выкладываем их на бумажное полотенце, это нужно, чтобы они быстрее высохли. Нарезаем крупными кусочками и выкладываем их на тарелку.

Дальше нам нужно подготовить два вида лука. Во французской кухне часто используют именно такое сочетание. Нарезаем синий лук длинными полосками и выкладываем на салат.

Лук порей придает салату неповторимый аромат, режим его кружочками и раскладываем их по всему блюду.

В этом салате сочетаются разные продукты: сладкие и острые. За нотку сладости отвечает виноград, рассыпаем его на тарелку.

 Дальше берем помидоры, которые внесут яркости в наше блюдо. Кусочки размещаем по кругу.

Остались два самых важных ингредиента сыр и перепелиные яйца. Отвариваем яйца в подсоленной воде в течении 5 минут и бросаем их в холодную воду. После этого скорлупа легко почистится. Нарезаем перепелиные яйца на половинки и выкладываем на салат.

Если голубой сыр свежий он может немного рассыпаться. Именно поэтому режем его на крупные кусочки и посыпаем ими наш салат.

 Это корона нашего блюда, голубой сыр должно быть хорошо видно на салате. В конце поливаем наше блюдо оливковым маслом.

Салат с голубым сыром и перепелиными яйцами готов. Приятного аппетита! Этот салат чем то по вкусу напоминает греческий салат и обязательно вам понравится.