Сайт супы и салаты. 1000 рецептов салатов и супов » Первые блюда » Суп-пюре » Зеленый крем-суп с перцем. Рецепт с пошаговыми фото

Зеленый крем-суп с перцем. Рецепт с пошаговыми фото

Сегодня мы будем готовить зеленый крем-суп с перцем. Что может быть вкуснее и питательней крем-супа? Особенно, когда ваша жизнь очень динамична и на полноценный обед или ужин попросту не хватает ни сил, ни времени. И чтобы привести организм в тонус, дать ему хороший заряд энергии просто необходимо употреблять горячие блюда, в частности крем-суп, ровно, как и любой другой суп. К тому же это просто идеальный вариант для тех, кто любит легкие и вкусные блюда.

Чтобы приготовить вкусный и полезный зеленый крем-суп вам понадобится:

Картофель – 2 шт.
Яйца – 1 шт.
Листья базилика – 4-5 веточек.
Лайм – 1 шт.
Зеленый перец на веточках (green pepper) – 5-7 веточек.
Болгарский перец – 1 шт.
Карп – 150-200 г.
Растительное масло.
Соль.
Перец.

Зеленый крем-суп с перцем – рецепт.

зеленый крем-суп с перцем

Очистите картофель и отправьте его вариться.

зеленый крем-суп с перцем

Пока картофель будет готовиться, займитесь рыбой. Особое внимание уделяйте выбору рыбы – она должна быть свежей и без запаха. Для начала очистите шелуху, затем удалите внутренности и аккуратно удалите жабры. После этого отрежьте плавники и хвост. Также не лишним после этого будет прополоснуть рыбу под проточной водой.

зеленый крем-суп с перцем

После того, как рыба будет готова – отправьте ее на обжарку. На раскаленную сковородку налейте столовую ложку растительного масла и выложите туда рыбу. Поливать рыбу следует перетертыми с соком лайма листьями базилика (для этого можно воспользоваться ступой). А также не забудьте добавить к рыбе соль и смесь перцев.

зеленый крем-суп с перцем

Тем временем, пока готовится рыба, нарежьте болгарский перец и снимите отваренный картофель с плиты и слейте воду.

зеленый крем-суп с перцем

Отправьте отваренный картофель, болгарский перец, веточки green pepper (5-6 шт.), веточку базилика и яйцо в блендер. Картофель и яйцо необходимы для того, чтобы придать супу воздушности и той кремовой основы, которым так славятся крем-супы.

зеленый крем-суп с перцем

После того как крем-суп будет готов – будет иметь одинаковою консистенцию без комочков – вылейте его в глубокую посудину.

зеленый крем-суп с перцем

Затем, из приготовленной рыбы отделите филейную часть и положите в тарелку к супу.

зеленый крем-суп с перцем

Полейте суп маслом, оставшимся при обжаривании рыбы.

зеленый крем-суп с перцем

Для украшения можете добавить несколько листочков базилика и несколько горошинок green pepper. Подавать зеленый крем-суп с перцем нужно теплым, именно тогда вы сможете по-настоящему ощутить весь аромат и воздушный вкус этого блюда. Также вы можете приготовить диетический крем-суп из сельдерея.

зеленый крем-суп с перцем