Сайт супы и салаты. 1000 рецептов салатов и супов » Вторые блюда » Блюда из грибов » Рис с овощами и грибами. Рецепт с пошаговыми фото

Рис с овощами и грибами. Рецепт с пошаговыми фото

Рис с овощами и грибами – питательное, но в тоже время постное блюдо, которое можно приготовить без особых усилий. Рис получается рассыпчатым благодаря особой технологии, которая заключается в его обжаривании на сковороде перед варкой.

Время приготовления риса с овощами и грибами – не более одного часа. Уже через такой короткий час у вас на столе будет полноценный ужин или завтрак. Благодаря куркуме блюдо приобретает насыщенный желтый цвет.

Ингредиенты:

рис – 1 стакан,
грибы – 100 граммов,
морковь – 1 шт.,
смесь (цветная капуста, брокколи) – 150 грамм,
лук репчатый – 1 шт.,
капуста – 100 грамм,
зелень – 1 пучок,
вода – 2 стакана,
растительное масло – 4-5 ст. ложек,
соль, специи – по вкусу.

Рис с овощами и грибами – рецепт

Подготовьте рисовую крупу.

рис с овощами и грибами

Грибы разморозьте или свежие нарежьте на кусочки.

рис с овощами и грибами

Морковь очистите, помойте и нарежьте колечками.

рис с овощами и грибами

Подготовьте овощную смесь: цветную капусту, брокколи, репчатый лук.

рис с овощами и грибами

Грибы и морковь обжарьте на сковороде.

рис с овощами и грибами

Затем выложите в сковороду овощную смесь.

рис с овощами и грибами

Выложите капусту в сковороду.

рис с овощами и грибами

Помешайте содержимое сковороды и тушите 15 минут.

рис с овощами и грибами

Затем засыпьте сухой рис, мешайте и обжаривайте, пока он не станет золотистым.

рис с овощами и грибами

Засыпьте соль, специи и обязательно куркуму. Помешайте.

рис с овощами и грибами

Зелень помойте и нарежьте.

рис с овощами и грибами

Выложите в сковороду зелень, залейте воду, помешайте. Накройте сковороду крышкой и тушите на тихом огне до готовности.

рис с овощами и грибами

Готовый рис выложите в кулинарное кольцо.

рис с овощами и грибами

Подавайте рис с овощами и грибами к столу в теплом виде. Можно отдельно подать майонез, сметану и хлеб, если вы не на диете. Также вы можете приготовить рис с креветками, омлетом и овощами.

рис с овощами и грибами