Сайт супы и салаты. 1000 рецептов салатов и супов » Выпечка » Пицца » Пицца с рыбой и сыром. Рецепт с пошаговыми фото

Пицца с рыбой и сыром. Рецепт с пошаговыми фото

Вы не знаете чем разнообразить свое меню? Вам надоел обычный хлеб? У вас есть отличный выход – приготовить вкусную пиццу. Надоела пицца с мясом и ветчиной, курицей? Сделайте ее с рыбой. Пицца с рыбой и сыром - это отличный вариант для тех людей, которые не едят мясо, но отведать вкусной пиццы не прочь. Рыба, овощи и сыр – отличное сочетание.

Пицца получается очень нежной, пропитывается сметаной и томатной пастой, а сладковатое тонкое тесто придает ей особый изысканный вкус. А репчатый лук и сладкий перец – изюминка любой пиццы. К тому же большой плюс такой пиццы – тесто готовится быстро и легко, его не нужно выстаивать часами, а можно готовить уже сразу. Чтобы испечь пиццу с рыбой и овощами под нежным сыром вам потребуется не более часа.

Ингредиенты:

Для теста:

мука пшеничная – 5-6 ст. ложек,
соль – щепотка,
сахар – 1 ст. ложка,
молоко – 125 мл,
дрожжи (быстрорастворимые) – 1 ч. ложка.

Для начинки:

мерлуза (филе) – 1 шт.,
морковь – 30 грамм,
стручковая фасоль – 30 грамм,
лук репчатый – ¼ шт.,
сметана – 1 ст. ложка,
томатная паста – 1 ст. ложка,
сыр твердый – 100 грамм,
сладкий перец – ¼ шт.

Пицца с рыбой и сыром – рецепт

Так как тесто готовится очень быстро, то перед тем как его делать, разморозьте филе рыбы и порежьте его на кусочки.

пицца с рыбой и сыром

Молоко нагрейте до 40 градусов и перелейте в глубокую миску.

пицца с рыбой и сыром

Засыпьте быстрорастворимые дрожжи, помешайте и оставьте на 3-5 минут, чтобы они растворились.

пицца с рыбой и сыром

Засыпьте сахар и пшеничную муку. Помешайте.

пицца с рыбой и сыром

Замесите мягкое и эластичное тесто для пиццы. Его можно не выстаивать, а сразу раскатывать.

пицца с рыбой и сыром

Выложите тесто на дощечку, притрусите ее заранее пшеничной мукой.

пицца с рыбой и сыром

Раскатайте тесто тонко по форме и выложите его в нее. Форму нужно предварительно смазать растительным маслом.

пицца с рыбой и сыром

Соедините сметану с томатной пастой, помешайте, добавьте соль и специи по желанию и смажьте этим соусом пиццу. Выложите сверху кусочки рыбы.

пицца с рыбой и сыром

Морковь очистите, помойте и нарежьте на маленькие тонкие кусочки, выложите в форму.

пицца с рыбой и сыром

Выложите также в форму стручковую фасоль и сладкий перец, мелко нарезанные.

пицца с рыбой и сыром

Репчатый лук очистите, помойте и нарежьте тонко полукольцами, выложите в форму.

пицца с рыбой и сыром

Твердый сыр натрите на крупной терке и засыпьте ним всю пиццу.

пицца с рыбой и сыром

Форму поставьте в духовку и выпекайте при температуре 170 градусов примерно 25-30 минут. Следите за тем, чтобы огонь не был сильным, иначе сыр может не хорошо расплавиться, а стать твердым.

пицца с рыбой и сыром