Мы поможем вам приготовить вкусные супы, салаты, первые блюда, вторые блюда, выпечку и торты. Здесь вы найдете необыкновенные фото рецепты варенья, десертов и напитков, полезные вегетарианские блюда, а так же потрясающие блюда из морепродуктов и мяса.
» » » Картофельные драники с баклажанами, морковью и перцем. Рецепт с пошаговыми фото

Картофельные драники с баклажанами, морковью и перцем. Рецепт с пошаговыми фото



Тяжело найти того, кто не пробовал картофельные драники.  Вариаций на тему этого рецепта очень много и это не удивительно. Это одно из популярных и широко распространенных блюд из картофеля. Особенно любят печь   картофельные драники в Белоруссии, именно оттуда к нам пришло это блюдо. Готовят их на завтрак, ужин или как одно из блюд для обеденного стола. 

Решив немного пофантазировать и поэкспериментировать, я превратила классический рецепт этого блюда в нечто очень вкусное, добавив к картофелю морковь, баклажаны и болгарский перец. Из приведенных ниже ингредиентов у меня получилась большая миска вкусных и аппетитных драников, которых, несомненно,  хватит на семью из 3-4 человек. 

Категория блюд – вторые  блюда из овощей. 

Время приготовления  - 40 минут.

Ингредиенты для приготовления драников:
 
  • Картофель – 5-6 шт.
  • Морковка – 1 шт.
  • Болгарский перец – 1 шт. 
  • Баклажаны – 2 шт. 
  • Куриные яйца – 2 шт. 
  • Репчатый лук – 1 шт. 
  • Соль  - по вкусу
  • Подсолнечное масло 
  • Петрушка или укроп для украшения блюда
  • Чеснок 
 
 Картофельные драники с баклажанами – рецепт. 
 
 

картофельные драники с баклажанами, морковью и перцем

 
Картофель помыть и очистить, разрезать на 2-4 части, чтобы удобнее было натирать на терке. 
 

картофельные драники с баклажанами, морковью и перцем


Терку я брала примерно такую, какую используют для приготовления корейской морковки. Образовавшийся картофельный сок нужно  слить. 
 

картофельные драники с баклажанами, морковью и перцем


Перец нарежьте на маленькие кубики. Кстати болгарский перец лучше использовать насыщенного красного цвета. Маленькие красные вкрапления на золотистом фоне выглядят очень аппетитно.
 

картофельные драники с баклажанами, морковью и перцем


Морковь натрите на средней терке. 
 

картофельные драники с баклажанами, морковью и перцем


Также поступите и с очищенным от кожицы баклажаном.
 

картофельные драники с баклажанами, морковью и перцем


Луковицу перекрутите на мясорубке или же воспользуйтесь для этого меленькой теркой.
 

картофельные драники с баклажанами, морковью и перцем


Все ингредиенты – картофель, морковь, болгарский перец, лук и баклажаны переложите в глубокую миску. 
 

картофельные драники с баклажанами, морковью и перцем


Вбейте к ним два яйца. Кстати, наличие в рецепте яиц делает драники воздушными. 
 

картофельные драники с баклажанами, морковью и перцем


Перемешайте полученную массу. 
 

картофельные драники с баклажанами, морковью и перцем


Посолите по вкусу. Соль используйте мелкого помола.
 

картофельные драники с баклажанами, морковью и перцем


Добавьте муку (можно не просеянную).
 

картофельные драники с баклажанами, морковью и перцем


И еще раз перемешайте. 
 

картофельные драники с баклажанами, морковью и перцем


Выкладывайте овощную смесь на хорошо разогретую сковородку. Использовать для жарки лучше подсолнечное масло.
 

картофельные драники с баклажанами, морковью и перцем


Жарьте  каждой стороны до появления золотистой корочки.
 

картофельные драники с баклажанами, морковью и перцем


Картофельные драники с баклажанами, морковью и перцем готовы. Выложите их на тарелку, украсьте листиками петрушки или мелкорубленым укропом и притрусите пропущенным через пресс чесноком. Рекомендую подавать их, пока они еще не остыли, сражу же со сковородки.
 
Как и многие другие блюда из картофеля к  драникам прекрасно подойдет сметана, соусы, приготовленные на ее основе, или же острый томатный кетчуп. Не менее вкусно кушать их с любым салатом из свежих овощей.
 
Если у вас остались они после трапезы, то на следующий день просто разогрейте их в микроволновой печи.  Если вам понравился мой рецепт, буду рада вашим комментариям. Приятного всем аппетита.

картофельные драники с баклажанами, морковью и перцем


картофельные драники с баклажанами, морковью и перцем


картофельные драники с баклажанами, морковью и перцем


картофельные драники с баклажанами, морковью и перцем


картофельные драники с баклажанами, морковью и перцем


Сидлецкая Татьяна 

 






Если Вам понравился наш сайт, выразите свое "спасибо" нажатием на кнопочки ниже.


Другие новости по теме:

Теги: картофельные драники баклажаны морковь перец рецепт



  • Источник: https://supy-salaty.ru/
  • 19.11.2013
  •   Просмотров: 15 739
Комментарии Facebook:

Оставить комментарий:
Интересно
Новое на сайте
Популярное на сайте
Наше сообщество Вконтакте
Наша группа на Одноклассниках
Мы в Facebook
Реклама
Опрос
Понравился ли Вам сайт?
Последние комментарии пользователей
Обратите внимание