Мы поможем вам приготовить вкусные супы, салаты, первые блюда, вторые блюда, выпечку и торты. Здесь вы найдете необыкновенные фото рецепты варенья, десертов и напитков, полезные вегетарианские блюда, а так же потрясающие блюда из морепродуктов и мяса.
» » » Картофельные драники с баклажанами, морковью и перцем. Рецепт с пошаговыми фото

Картофельные драники с баклажанами, морковью и перцем. Рецепт с пошаговыми фото



Тяжело найти того, кто не пробовал картофельные драники.  Вариаций на тему этого рецепта очень много и это не удивительно. Это одно из популярных и широко распространенных блюд из картофеля. Особенно любят печь   картофельные драники в Белоруссии, именно оттуда к нам пришло это блюдо. Готовят их на завтрак, ужин или как одно из блюд для обеденного стола. 

Решив немного пофантазировать и поэкспериментировать, я превратила классический рецепт этого блюда в нечто очень вкусное, добавив к картофелю морковь, баклажаны и болгарский перец. Из приведенных ниже ингредиентов у меня получилась большая миска вкусных и аппетитных драников, которых, несомненно,  хватит на семью из 3-4 человек. 

Категория блюд – вторые  блюда из овощей

Время приготовления  - 40 минут.

Ингредиенты для приготовления драников:
 
  • Картофель – 5-6 шт.
  • Морковка – 1 шт.
  • Болгарский перец – 1 шт. 
  • Баклажаны – 2 шт. 
  • Куриные яйца – 2 шт. 
  • Репчатый лук – 1 шт. 
  • Соль  - по вкусу
  • Подсолнечное масло 
  • Петрушка или укроп для украшения блюда
  • Чеснок 
 
 Картофельные драники с баклажанами – рецепт
 
 

картофельные драники с баклажанами, морковью и перцем

 
Картофель помыть и очистить, разрезать на 2-4 части, чтобы удобнее было натирать на терке. 
 

картофельные драники с баклажанами, морковью и перцем


Терку я брала примерно такую, какую используют для приготовления корейской морковки. Образовавшийся картофельный сок нужно  слить. 
 

картофельные драники с баклажанами, морковью и перцем


Перец нарежьте на маленькие кубики. Кстати болгарский перец лучше использовать насыщенного красного цвета. Маленькие красные вкрапления на золотистом фоне выглядят очень аппетитно.
 

картофельные драники с баклажанами, морковью и перцем


Морковь натрите на средней терке. 
 

картофельные драники с баклажанами, морковью и перцем


Также поступите и с очищенным от кожицы баклажаном.
 

картофельные драники с баклажанами, морковью и перцем


Луковицу перекрутите на мясорубке или же воспользуйтесь для этого меленькой теркой.
 

картофельные драники с баклажанами, морковью и перцем


Все ингредиенты – картофель, морковь, болгарский перец, лук и баклажаны переложите в глубокую миску. 
 

картофельные драники с баклажанами, морковью и перцем


Вбейте к ним два яйца. Кстати, наличие в рецепте яиц делает драники воздушными. 
 

картофельные драники с баклажанами, морковью и перцем


Перемешайте полученную массу. 
 

картофельные драники с баклажанами, морковью и перцем


Посолите по вкусу. Соль используйте мелкого помола.
 

картофельные драники с баклажанами, морковью и перцем


Добавьте муку (можно не просеянную).
 

картофельные драники с баклажанами, морковью и перцем


И еще раз перемешайте. 
 

картофельные драники с баклажанами, морковью и перцем


Выкладывайте овощную смесь на хорошо разогретую сковородку. Использовать для жарки лучше подсолнечное масло.
 

картофельные драники с баклажанами, морковью и перцем


Жарьте  каждой стороны до появления золотистой корочки.
 

картофельные драники с баклажанами, морковью и перцем


Картофельные драники с баклажанами, морковью и перцем готовы. Выложите их на тарелку, украсьте листиками петрушки или мелкорубленым укропом и притрусите пропущенным через пресс чесноком. Рекомендую подавать их, пока они еще не остыли, сражу же со сковородки.
 
Как и многие другие блюда из картофеля к  драникам прекрасно подойдет сметана, соусы, приготовленные на ее основе, или же острый томатный кетчуп. Не менее вкусно кушать их с любым салатом из свежих овощей.
 
Если у вас остались они после трапезы, то на следующий день просто разогрейте их в микроволновой печи.  Если вам понравился мой рецепт, буду рада вашим комментариям. Приятного всем аппетита.

картофельные драники с баклажанами, морковью и перцем


картофельные драники с баклажанами, морковью и перцем


картофельные драники с баклажанами, морковью и перцем


картофельные драники с баклажанами, морковью и перцем


картофельные драники с баклажанами, морковью и перцем


Сидлецкая Татьяна 

 



Загрузка...




Если Вам понравился наш сайт, выразите свое "спасибо" нажатием на кнопочки ниже.






  • Источник: https://supy-salaty.ru/
  • 19.11.2013
  •   Просмотров: 8 192
Комментарии Вконтакте:

Комментарии Facebook:

Оставить комментарий:
Курс недели от Supy-Salaty.ru
1000 лучших фото рецептов

1000 лучших рецептов с пошаговыми фотографиями


Скидка 40% (действует с 6 по 12 ноября)
Мы рекомендуем
Наше сообщество Вконтакте
Наша группа на Одноклассниках
Мы в Instagram
Реклама
Опрос
Понравился ли Вам сайт?
Последние комментарии пользователей
  • lena13
    Написал(а): lena13
  • kofemania
    Написал(а): kofemania
  • Рина
    Написал(а): Рина
  • internetbabulya
    Написал(а): internetbabulya
  • Anisiya04
    Написал(а): Anisiya04
Обратите внимание
Чтобы получить 3 книжки, введите ваши данные ниже и нажмите кнопку "Получить книги"