Крамбл с грушами и шоколадом. Рецепт с пошаговыми фото

Этот десерт - крамбл с грушами и шоколадом относится к традиционным британским блюдам. Представляет собой тандем из фруктов и песочной крошки, запекается до корочки в духовке. Чем-то такое лакомство напоминает   пирог, но отдаленно, ведь пирогам надо уделять на порядок больше времени и сил, а крамбл готовится очень быстро.

 

Примечательно, что его можно готовить практически из любых фруктов, ведь подходят для него практические любые сезонные фрукты: вишни, яблоки, груши, клубника и др.

Ингредиенты для приготовления  десерта:

 

 

Крамбл с грушами и шоколадом – рецепт.
    

Для крамбла подойдут не очень мягкие  груши с плотной мякотью. Снимаем кожуру, вырезаем кочан, оставляем только мягкую часть груши. Нарезаем ее кусочками небольшого размера. 
   

Подбираем подходящую формочку (желательно небольшую и обязательно жаропрочную). Отправляем груши в формочку, добавляем шоколадный соус. Иногда в такой десерт добавляется крепкий алкоголь, по желанию вместо шоколада или вместе с ним, можете добавить ложку коньяка, рома или ликера.
   

Готовим  штрейзель. Для этого просеиваем в миску муку, соединяем ее с мелким сахаром, добавляем масло, которое нужно предварительно хорошо охладить в холодильнике. Чтобы получились хорошие масляные крошки, смесь лучше всего растереть руками (можно в перчатках). Если у вас остались крошки от бисквита, вы можете использовать их вместо приготовления песочного теста-крошки. 
   

Посыпаем штрейзелем груши. Отправляем формочки в духовку, где крамбл покроется красивой сладкой корочкой. Запекать при температуре 200С, 15 минут.
   

Слегка остывший десерт - крамбл с грушами и шоколадом украшаем мятой и натертым на мелкой терке шоколадом. Подаем блюдо с десертной ложечкой.  Это очень легкий  десерт, и, несмотря на это, его лучше готовить в маленьких формочках, так как иногда допускается его подача со сливочным кремом и даже мороженным! Приятного аппетита вам!
 

 

 

 

 

 

 

Панасюк Виктория